O Festival da Lua também é conhecido como o Festival do Meio Outono, e é o feriado mais importante depois do Ano Novo Lunar na cultura chinesa. Os bolos de lua são doces ou salgados que são apreciados neste feriado; eles foram originalmente feitos como oferendas aos Deuses e ancestrais, mas os bolos de lua se tornaram presentes e souvenirs populares durante as celebrações do Festival do Meio Outono. Portanto, muitas padarias e fabricantes de doces começam a planejar a produção de seus Bolos da Lua meses antes, para que possam estar prontos para a alta temporada dos Bolos da Lua!

Existem muitos estilos diferentes de Bolos da Lua que foram desenvolvidos ao longo dos séculos, variando nos ingredientes da massa, recheio e texturas de que são feitos.Ao pesquisar “Bolo da Lua” na Wikipedia, há uma longa lista de diferentes tipos e variações regionais chinesas.De acordo com iiMedia pesquisa em 2021, mais de 56,5% dos consumidores preferem os bolos de lua no estilo cantonês, tornando-o o tipo mais popular, enquanto os bolos de lua nos estilos “Hong Kong”, “Pequim”, “Chaozhou” e “Suzhou” também são muito comuns.

Os bolos de lua estilo "Cantonês" são feitos com uma massa macia e fina recheada com um recheio doce e sedoso, que é muito agradável com vários tipos de chá. A característica mais icônica desses bolos de lua são as impressões ornamentadas nessas delicadas massas; os designs podem variar de nomes de família, padrões auspiciosos, flores, logotipos de marcas a formas de arte contemporânea, cada um é distinto e único.

Uma empresa de pesquisa de mercado chinesa chamada "iiMedia" descobriu que os consumidores locais preferem os bolos de lua com sabor de frutas e cremosos. No entanto, uma plataforma de compras online chamada "Dingdong Maicai", com sede em Xangai, possui registros de vendas que mostram que os bolos de lua tradicionais de "cinco nozes", "pasta de feijão" e "carne salgada" são os mais vendidos. Esses resultados mostram que há uma grande demanda de mercado tanto por bolos de lua tradicionais quanto por novos sabores inovadores.

O Festival da Lua é considerado uma tradição chinesa e comer bolos da lua é um costume e uma celebração festiva para muitos chineses, incluindo aqueles que vivem em outros países.De acordo com Market Reports World’s pesquisa, o mercado global de bolos de lua foi avaliado em US$2,232 bilhões em 2020 e deve alcançar US$2,801 bilhões até o final de 2027, crescendo a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 3,3% durante este período.

A China tem o mercado predominante de Bolos de Lua, seguida pelo Japão e pelo Sudeste Asiático.

A maioria dos Bolos de Lua é vendida em lojas de varejo independentes, seguidas pelas plataformas de compras online em constante crescimento, supermercados, hipermercados e lojas de conveniência.

Além disso, de acordo com “iiMedia”, a receita doméstica das vendas de bolos de lua em 2015 foi de aproximadamente 13,18 bilhões de RMB (US$1,98 bilhão), e esse número alcançou 21,81 bilhões de RMB (US$3,27 bilhões) em 2021.As vendas estimadas de bolos de lua em 2022 são estimadas em 24,38 bilhões de RMB (US$3,66 bilhões)

Tradicionalmente, os Bolos da Lua eram feitos em porções generosas de cerca de 100g; mas recentemente, muitos consumidores com 25 anos ou menos estão mais conscientes da saúde e preferem Bolos da Lua que são baixos em gordura, baixo em açúcar e têm poucas calorias. Portanto, Bolos da Lua menores são comumente feitos em pedaços de 80g, 50g e até 20g, que se assemelham mais a um lanche ou sobremesa leve do que a um alimento festivo maior.

Os bolos de lua são vendidos antes e durante o Festival do Meio Outono, e a maioria das pessoas os compra como presentes para as festas. As pessoas geralmente estão dispostas a gastar dinheiro em embalagens sofisticadas e sabores únicos, mas também há consumidores que buscam bolos de lua saudáveis e deliciosos que tenham impacto mínimo e embalagens ecologicamente corretas, para contribuir melhor com a sustentabilidade do nosso planeta.

A Máquina Automática de Recheio e Formação SD-97W da ANKO com a adição da nossa Máquina de Estampagem e Alinhamento STA-360 tem uma taxa de produção altamente eficiente de 4.000 peças de bolos de lua por hora.A linha de produção da ANKO é o melhor equipamento para fabricar bolos de lua com grande consistência e impressões personalizadas intrincadas.