Dalam isu ini, mari kita lawati Eropah, Amerika, dan Timur Tengah untuk mengetahui misteri makanan tradisional tempatan.

icon locationHOME » Bilik Berita » 【Trend Industri Makanan】 Siapa yang mencipta tortilla?

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 5/20

【Trend Industri Makanan】 Siapa yang mencipta tortilla?

【Trend Industri Makanan】 Siapa yang mencipta tortilla? QRCODE

Dalam isu ini, mari kita lawati Eropah, Amerika, dan Timur Tengah untuk mengetahui misteri makanan tradisional tempatan dan, selama ribuan tahun, hidangan telah berkembang menjadi apa yang mereka rasa hari ini.

 

Hidangan Tradisional yang Dibuktikan Masa

Hidangan Tradisional yang Dibuktikan Masa

Makanan bukan sahaja keperluan untuk kelangsungan hidup manusia, tetapi makanan kita juga mencerminkan habitat semula jadi yang kita tinggali, dan makanan ini mencerminkan pelbagai perbezaan budaya di seluruh dunia. Dalam buletin bulan ini, kami ingin memberi tumpuan kepada "Tortilla", "Ravioli" dan "Falafel", makanan ikonik yang mewakili tiga wilayah dan tradisi makanan yang berbeza.

Tortilla - Makanan pokok Amerika Tengah yang enak sejak 10.000 SM.

Pertama sekali, tortilla dapat ditelusuri hingga sekitar 10.000 SM semasa peradaban kuno Aztec, dan sudah menjadi pokok bagi kebanyakan Amerika Tengah. Nama "tortilla" berasal dari kata Nahuatl "tlaxcalli", hingga orang Sepanyol menemui Dunia Baru, kemudian menamakan semula dan memperkenalkan roti pipih ini ke dunia. Tortilla pada asalnya dibuat dengan jagung kerana terdapat lebih dari 3,000 varieti jagung yang berasal dari Amerika Tengah, yang kemudian menjadi salah satu tanaman terpenting di dunia.

Tortilla

Baca Lagi: TT-3600 Tortilla Production Line direka dengan fungsi menekan panas dan ketuhar terowong, yang dapat menghasilkan roti panggang tortilla coklat keemasan yang seragam dan sempurna dimasak dengan kecekapan tinggi.

Secara tradisional, jagung terlebih dahulu dirawat dengan air kapur, sekam dan kemudian digiling dengan air dan dijadikan doh, kemudian ditekan ke dalam kepingan rata dan dimasak. Pada masa ini, tortilla boleh didapati di kebanyakan restoran Mexico.

Untuk memenuhi permintaan pasar global dan massa, tortilla kini kebanyakan dibuat oleh mesin, terutama di pasar Amerika, tortilla telah menjadi barang kedua paling popular dalam kategori roti, lebih dari sekadar bagel dan muffin. Di atas tortilla jagung, tortilla tepung juga banyak dimakan, keduanya berbeda dalam rasa dan tekstur, tetapi keduanya mempunyai penggemar setia.

Tortilla dapat dinikmati sebagai roti rata atau bungkus, dapat dimakan sebagaimana adanya atau dijadikan bungkus sandwic, serbaguna dan dapat dibuat menjadi hidangan yang berbeza, seperti:

  • Burrito : biasanya dibuat dengan tortilla yang lebih besar untuk membungkus daging, kacang, keju, dan salsas, digulung menjadi bungkus sandwic.
  • Taco: tempurung lembut atau keras, ia menggunakan tortilla yang lebih kecil untuk menyimpan topping dan salsas.
  • Enchilada: bungkus tortilla yang disumbat yang dibakar dan dihiasi dengan kacang goreng atau sos yang berbeza.
  • Quesadilla: tortilla di atasnya dengan keju dan / atau bahan lain, kemudian dilipat dan dipanaskan hingga keju cair; atau boleh dimakan bersama fajita.
  • Tortilla Chips: kepingan kecil tortilla goreng yang renyah dan bagus untuk snek.
  • Nachos: timbunan kerepek tortilla yang dilapisi daging, keju dan / atau kacang goreng.
  •  

    Ravioli - Ia telah menakluki langit-langit orang Itali dari abad ke-14.

    Ravioli

    Baca Lagi: Mesin Pengisian & Pembentukan Serbaguna Seri HLT dapat menghasilkan ravioli berkualiti tinggi hanya dengan mengisi tangki dengan adunan pasta dan isi. Dan pastri dan produk yang disumbat lain boleh dibuat dengan acuan yang berbeza

    Di Eropah, ravioli adalah pangsit Itali seperti bantal yang dibuat dengan dua kepingan pasta telur nipis dan pengisian nikmat, mereka adalah rasa "rumah" bagi banyak orang Itali, dan juga dianggap sebagai makanan istimewa untuk banyak lagi. Oleh itu, "Hari Ravioli Nasional" diperhatikan pada 20 Mac di AS, orang ramai merayakan percutian makanan ini dengan membuat dan menikmati pelbagai jenis ravioli gurih atau manis, dan menyampaikan tradisi pasta Itali yang lazat ini kepada generasi akan datang.

    Ravioli terkenal dengan pasta al dente dengan spektrum rasa yang luas, yang paling lazat diisi sama ada dengan keju ricotta, daging, keju, dan / atau sayur-sayuran. Ravioli mungkin telah menaklukkan selera orang Itali seawal abad ke-14, pada mulanya disajikan dengan sup yang jelas sebagai piring pertama atau untuk makanan ringan cepat, tetapi tidak sampai abad ke-16, tomato diperkenalkan ke Itali, kita dapat menikmati ravioli dengan sos merah, pertandingan yang dibuat di syurga.

    Sebilangan besar ravioli disumbat dan dipotong menjadi kotak, tetapi bentuk lain juga dibuat untuk keseronokan visual. Dan menjadi sebahagian dari keluarga "pangsit", ada saudara Yahudi yang disebut "kreplach", yang diisi dengan daging, dan "gujiya" di India adalah sejenis ladu goreng, yang sering diisi dengan gula, rempah, dan buah-buahan kering. Semua sedap dan boleh mewakili budaya dan tradisi yang berbeza.

     

    Falafel - Makanan ringan yang lazat di Timur Tengah dapat ditelusuri kembali oleh Firaun Mesir.

    Falafel

    Baca lebih lanjut: Mesin Pengukuhan & Pembentukan Automatik SD-97W yang dilengkapi dengan alat pengisi, dapat mengeluarkan kacang tumbuk dan daging giling kasar, sesuai untuk menghasilkan produk seperti falafel dan kibbeh.

    Di Timur Tengah, falafel adalah makanan ringan popular yang dibuat dengan kacang dan rempah, dan digoreng. Asal makanan istimewa ini tidak diketahui, bagaimanapun, orang Mesir mengaku telah menciptanya, tetapi dunia Arab masih menganggap diri mereka sebagai pencipta hidangan ini.

    Ada yang mengatakan penemuan falafel dapat ditelusuri sejak zaman Firaun, tetapi ini dipersoalkan kerana minyak goreng tidak dapat diakses sampai kemudian. Namun, tidak ada yang dapat mengubah fakta atau kepentingan falafel dalam kehidupan masyarakat di Timur Tengah. Falafel bukan hanya makanan lezat, tetapi juga penting semasa acara keagamaan dan perayaan, dan resipi makanan istimewa ini juga berjalan dengan jejak pendatang Timur Tengah, menyebarkan popularitinya ke Amerika Utara, Eropah, dan benua lain, yang memuaskan meningkatkan pasaran vegetarian.

    Falafel paling sering dibuat dengan kacang buncis atau kacang polong, biasanya kacang-kacangan dimasak dan dihaluskan, kemudian ditambah dengan bawang cincang, bawang putih, garam, ramuan, dan rempah-rempah, kemudian dicampurkan, dibentuk menjadi bola atau roti kecil dan digoreng. Bukan hanya dapat dinikmati panas, tetapi juga dimakan dengan salad. Jika tidak, ia boleh dijadikan sandwic falafel pita, dengan sos tahini atau yogurt dan sayur-sayuran cincang. Di Timur Tengah atau negara-negara Barat yang lain, gerai falafel kecil muncul di jalanan, menjual makanan ringan dan sandwic yang enak dan berpatutan, menarik pemakan di sekitar gerai, menunggu untuk menikmati makanan ilahi ini.

    Sekiranya anda berminat dengan makanan atau mesin yang disebutkan di atas, sila tinggalkan maklumat anda dalam surat pertanyaan di bawah. Kami akan meminta pakar kami menghubungi anda dengan sewajarnya. Sekiranya anda ingin menerima trend dan maklumat industri terkini dariANKO, sila ANKOe-Newsletter> Terima kasih.

Social Bookmark
 
Contact Us   |    Langgan sekarang
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Ketahui lebih lanjut mengenai Mesin Dumpling Ketahui lebih lanjut mengenai Mesin Mutiara Tapioka Ketahui lebih lanjut mengenai Mesin Samosa