Pencuci mulut sering dihidangkan untuk menutup hidangan, namun terdapat banyak makanan manis yang boleh dinikmati sepanjang hari, dan beberapa daripadanya dapat membawa kita kembali kepada saat-saat berharga dan kenangan zaman kanak-kanak dengan satu gigitan yang sederhana.

Terdapat pelbagai jenis gula-gula dan snek dalam setiap budaya, dibuat dengan bahan dan resipi yang berbeza menjadi sesuatu yang unik dan menyenangkan. Walau bagaimanapun, kami akan memberi tumpuan kepada Asia dalam isu ini, memperkenalkan beberapa snek manis dan pencuci mulut khas yang mempunyai tekstur dan rasa yang pelik.

Beras pulut, juga dikenali sebagai beras melekit atau beras manis, sering digunakan untuk membuat pencuci mulut di negara-negara tertentu di Asia, dan mochi mungkin yang paling ikonik di antara semuanya. Terdapat dua cara berbeza untuk membuat mochi, satu adalah dengan mengukus nasi terlebih dahulu, dan kemudian menumbuknya sehingga melekit dan kenyal; kaedah yang lain adalah dengan menggabungkan tepung pulut dengan air untuk menghasilkan "adunan nasi" yang lembut dan sangat elastik, yang lebih serbaguna untuk membuat pencuci mulut lain.

Mochi biasanya dilapisi dengan lapisan tepung atau sejenis serbuk untuk mengelakkannya daripada melekat, dan ia boleh diisi dengan pelbagai jenis pengisian manis, seperti pes kacang, kastard, buah-buahan, atau buah berangan. Terdapat juga mochi aiskrim, yang popular pada musim panas, dan nampaknya sentiasa ada bahan-bahan baru dan mengejutkan yang dibalut dalam kek nasi yang lembut dan melekit ini.

Bola Bijan Goreng Dalam Minyak

Juga dikenali sebagai Jin Duei (煎堆) dalam bahasa Kantonis, atau hanya bola bijan, ia adalah salah satu item dim sum yang paling popular di rumah teh Cina; ia dibuat dengan tepung beras pulut dan sedikit minyak menjadi doh terlebih dahulu, kemudian setiap bola beras diisi dengan pes bijan manis atau pes kacang, dilapisi dengan bijan dan kemudian digoreng dalam minyak hingga menjadi puff yang rangup, berangin, melekit dan manis. Di Vietnam, snek yang serupa dipanggil “banh ran” dengan santan (bermaksud kek goreng), dan bola bijan yang diisi dengan kacang hijau/ubi manis dipanggil “buchi” di Filipina.

Mesin Pembentuk dan Penyepit Automatik Siri SD-97 disyorkan untuk menghasilkan pelbagai jenis mochi dan bola bijan, ia sangat cekap dan proses pengeluaran boleh disesuaikan mengikut resipi dan bahan yang berbeza.

Tangyuang (湯圓) adalah sejenis bola nasi ketan, ia dibuat sama ada kecil dan biasa, atau sedikit lebih besar dengan isian bijan manis atau kacang, biasanya direbus dan dihidangkan sebagai sup pencuci mulut. Tekstur bola nasi ini serupa dengan mochi, tetapi sedikit lebih lembap dan licin; jenis biasa boleh dihidangkan sama ada manis atau masin, dan kadang-kadang dengan bahan tambahan lain juga.

Di Thailand, bola nasi kecil berwarna-warni dipanggil “bua loi”, yang bermaksud “bunga teratai terapung”, yang merupakan salah satu manisan kegemaran penduduk tempatan. Pigmen dari tumbuhan digunakan sebagai pewarna semula jadi, seperti hijau dari daun pandan, biru dari bunga kacang, dan oren dari labu. Bua loi biasanya direbus dan dihidangkan dengan santan manis.

Boba – Mutiara Tapioka yang Tidak Dapat Ditolak

Digoncang ke dalam teh susu dan menjadi fenomena minuman baru di dunia, rahsia kejayaan teh boba adalah bola tapioka yang kenyal. Baru-baru ini, dengan kemajuan sains dan teknologi makanan, banyak syarikat telah membangunkan bola tapioka yang boleh dibekukan, dan bahkan yang telah dimasak terlebih dahulu, yang boleh ditambah ke dalam aiskrim, aiskrim beku, dan pelbagai produk lain.

Mesin Pemotongan dan Pembulatan Automatik GD-18B direka untuk menghasilkan produk sfera seperti tangyuang, bua loi, bola tapioka, atau bola talas.Ia sangat efisien dan hasilnya konsisten.

Gulab Jamun adalah salah satu pencuci mulut India yang paling manis, dibuat dengan tepung, pepejal susu (atau yogurt) dan lemak, ia dibentuk menjadi bola kecil dan digoreng sebelum direndam dalam sirap. Secara tradisional, sirap biasanya dibuat dengan air mawar, tetapi kini lebih biasa untuk menemui saffron dan kapulaga dalam resipi moden. Bola-bola lembut dan manis ini sangat wangi dan luar biasa manis.

“Cham cham” adalah sejenis manisan Bengali, juga dikenali sebagai “perahu kesenangan”. Ia hampir seperti keju manis, dibuat dengan krim yang ditambah lemon atau cuka untuk membentuk dadih, kemudian selepas dibasuh, ditos, dan diuli, ia dibahagikan kepada bola kecil sebesar marmar dan direbus dalam sirap rempah. Cham cham boleh dimakan secara biasa atau dipotong seperti roti hotdog dan diisi dengan kacang atau pengisian manis lain untuk lebih glamor.

Mesin Encrusting dan Pembentukan Siri SD-97 & Konveyor Pembundaran Automatik RC-180 dapat menyelamatkan anda dari semua kesulitan membahagi dan menggulung, ia sangat produktif dan boleh diprogram untuk membentuk bola pencuci mulut yang bulat sempurna dalam pelbagai saiz.