Karaniwang inihahain ang mga panghimagas upang tapusin ang isang pagkain, ngunit marami pang mga matamis na pagkain na maaaring tamasahin sa buong araw, at ilan sa mga ito ay maaaring magdala sa atin pabalik sa mga mahalagang sandali at alaala ng pagkabata sa isang simpleng kagat.

Maraming uri ng kendi at meryenda sa bawat kultura, na gawa sa iba't ibang sangkap at resipe na nagiging natatangi at kasiya-siya. Gayunpaman, tututok tayo sa Asya sa isyung ito, na nagtatampok ng ilang espesyal na matamis na meryenda at panghimagas na may kakaibang tekstura at lasa.

Ang malagkit na bigas, na kilala rin bilang sticky rice o sweet rice, ay madalas na ginagamit sa paggawa ng mga panghimagas sa ilang mga bansa sa Asya, at ang mochi ay marahil ang pinaka-iconic sa lahat. Mayroong dalawang magkaibang paraan ng paggawa ng mochi, ang isa ay ang pag-steam ng bigas muna, at pagkatapos ay durugin ito hanggang maging malagkit at chewy; ang isa pang paraan ay simpleng pagsasama ng glutinous rice flour at tubig upang makagawa ng malambot at napaka-elastikong "bigas na masa", na mas maraming gamit para sa paggawa ng iba pang mga panghimagas.

Ang Mochi ay karaniwang may manipis na patong ng almirol o anumang uri ng pulbos upang maiwasan itong dumikit, at maaari itong punuin ng iba't ibang uri ng matamis na palaman, tulad ng mga paste ng beans, custard, prutas, o kastanyas. Mayroon ding ice cream mochi, na sikat sa tag-init, at tila palaging may mga bagong at nakakagulat na sangkap na nakabalot sa mga malambot at malagkit na kakanin.

Malalim na Piniritong Bola ng Linga

Kilalang-kilala bilang Jin Duei (煎堆) sa Cantonese, o simpleng mga bola ng linga, isa sila sa mga pinakasikat na item ng dim sum sa mga bahay-tsaa ng Tsino; ito ay gawa sa malagkit na harina ng bigas at ilang langis na ginawang masa, pagkatapos ay ang bawat bola ng bigas ay pinupuno ng matamis na pasta ng linga o beans, tinakpan ng linga at pagkatapos ay pinirito hanggang maging malutong, magaan, malagkit at matamis na puff. Sa Vietnam, ang katulad na meryenda ay tinatawag na “banh ran” na may gata ng niyog (na nangangahulugang pritong cake), at ang mga bola ng sesame na pinalamanan ng munggo/potato ay tinatawag na “buchi” sa Pilipinas.

SD-97 Series Automatic Encrusting and Forming Machines ay inirerekomenda para sa paggawa ng iba't ibang uri ng mochi at sesame ball, ito ay lubos na mahusay at ang proseso ng produksyon ay maaaring iakma ayon sa iba't ibang mga recipe at sangkap.

Ang Tangyuang (湯圓) ay isang uri ng malagkit na bola ng bigas, maaaring ito ay gawa sa simpleng maliit na anyo, o bahagyang mas malaki na may matamis na sesame o mani na palaman, karaniwang pinakuluan at inihahain bilang sopas na panghimagas. Ang tekstura ng mga bola ng bigas na ito ay katulad ng mochi, ngunit bahagyang mas basa at mas makinis; ang simpleng uri ay maaaring ihain na matamis o maalat, at minsan ay may iba pang idinadagdag na sangkap.

Sa Thailand, ang maliliit na makulay na bola ng bigas ay tinatawag na “bua loi”, na nangangahulugang “lumulutang na bulaklak ng lotus”, na isa sa mga paboritong matamis ng mga lokal. Ang mga pangkulay mula sa mga halaman ay ginagamit bilang natural na pangkulay, tulad ng berde mula sa mga dahon ng pandan, asul mula sa mga bulaklak ng gisantes, at kahel mula sa kalabasa. Ang bua loi ay karaniwang pinakuluan at siniserbisyuhan kasama ng matamis na gata ng niyog.

Boba – Ang Hindi Mapigilang Tapioca Pearls

Naging bagong fenomeno sa inumin sa mundo ang mga milk tea na may boba, at ang lihim sa tagumpay ng mga boba tea ay ang malambot na tapioca balls. Kamakailan, sa pag-unlad ng agham at teknolohiya sa pagkain, maraming kumpanya ang nakabuo ng mga freezeable, at kahit na pre-cooked na tapioca balls, na maaaring idagdag sa mga ice cream, popsicle, at iba pang mga produkto.

GD-18B Awtomatikong Cutting at Rounding Machine ay dinisenyo para sa paggawa ng mga spherical na produkto tulad ng tangyuang, bua loi, tapioca, o taro balls.Ito ay lubos na epektibo at ang resulta ay pare-pareho.

Ang Gulab Jamun ay isa sa pinakamatut sweet na panghimagas ng India, na gawa sa harina, gatas na solids (o gatas na may curd) at shortening, ito ay binuo sa maliliit na bola at pinirito bago ibabad sa syrup. Tradisyonal na ang syrup ay karaniwang gawa sa tubig ng rosas, ngunit ngayon ay mas karaniwan na makakita ng saffron at cardamom para sa mga modernong resipe. Ang mga malambot at matamis na bola na ito ay labis na mabango at kahanga-hangang matamis.

Ang “Cham cham” ay isang uri ng matamis na Bengali, na kilala rin bilang “mga bangka ng kasiyahan.” Ito ay halos parang matamis na keso, na gawa sa cream na may idinagdag na lemon o suka upang bumuo ng curd, pagkatapos ay pagkatapos banlawan, alisan ng tubig, at masahin, ito ay hinahati sa maliliit na bola na kasing laki ng marmol at pinakuluan sa may pampalasa na syrup. Ang cham cham ay maaaring kainin ng plain o hiwain tulad ng hotdog bun at lagyan ng mani o iba pang matamis na palaman para sa mas magandang itsura.

SD-97 Series Automatic Encrusting and Forming Machines at RC-180 Awtomatikong Rounding Conveyor makakapagtipid sa iyo sa lahat ng problema sa paghahati at pag-roll, ito ay lubos na produktibo at maaaring i-program upang bumuo ng perpektong bilog na mga dessert ball sa iba't ibang laki.