Karaniwan nang inihahain ang mga panghimagas bilang pangwakas sa isang kainan, ngunit mayroong maraming matatamis na pagkain na maaaring masiyahan sa buong araw, at ilan sa mga ito ay maaring magdulot ng kaligayahan at maalalang mga sandali at alaala ng kabataan sa isang simpleng kagat lamang.

Mayroong walang katapusang uri ng mga kakanin at mga meryenda sa bawat kultura, na ginawa gamit ang iba't ibang sangkap at mga resipe upang maging isang bagay na kakaiba at nakapagpapasaya. Gayunpaman, tatalakayin natin ang Asia sa isyung ito, ipinapakilala ang ilang espesyal na matamis na meryenda at mga panghimagas na may kakaibang tekstura at lasa.

Ang malagkit na bigas, na kilala rin bilang sticky rice o sweet rice, madalas na ginagamit sa paggawa ng mga panghimagas sa ilang bansa sa Asya, at ang mochi ay marahil ang pinakatanyag sa lahat. May dalawang iba't ibang paraan ng paggawa ng mochi, ang isa ay sa unang pagkakataon ay niluluto muna ang kanin sa pamamagitan ng pag-steam, at pagkatapos ay binabayo ito hanggang maging malagkit at malasa; ang ibang paraan ay simpleng paghalo ng glutinous rice flour sa tubig upang makabuo ng malambot at napakalastic na 'rice dough', na mas maaaring gamitin sa paggawa ng iba pang mga panghimagas.

Karaniwan nang binabalutan ng manipis na layer ng starch o anumang uri ng powder ang mochi upang maiwasan ang pagdikit nito, at maaaring punuin ito ng iba't ibang uri ng matatamis na palaman tulad ng bean pastes, custards, prutas, o chestnuts. Mayroon din ice cream mochi na sikat sa tag-araw, at palaging may mga bagong at nakakagulat na sangkap na nakabalot sa mga malambot at malagkit na rice cakes na ito.

Lutong Malalim na Sesame Ball

Kilala rin bilang Jin Duei (煎堆) sa Cantonese, o simpleng sesame balls, sila ay isa sa pinakasikat na dim sum sa mga Chinese tea houses; ginawa ito sa pamamagitan ng paghalo ng sticky rice flour at langis upang maging dough, pagkatapos ang bawat bola ng kanin ay puno ng matamis na sesame o bean paste, binabalutan ng sesame at saka ini-deep fry hanggang maging malutong, malasa, malagkit at matamis na puffs. Sa Vietnam, ang katulad na meryenda ay tinatawag na “banh ran” na may gata ng niyog (ibig sabihin ay pritong kakanin), at ang mga bola ng sesame na puno ng munggo/kamote ay tinatawag na “buchi” sa Pilipinas.

Ang mga Makina ng SD-97 Series Automatic Encrusting at Forming ay inirerekomenda para sa paggawa ng iba't ibang uri ng mochi at sesame balls, ito ay napakaepektibo at ang proseso ng produksyon ay maaaring baguhin ayon sa iba't ibang mga resipe at sangkap.

Ang Tangyuang (湯圓) ay isang uri ng malagkit na mga bola ng bigas, ito ay maaaring gawing plain at maliit, o medyo malaki na may matamis na sesame o peanut na palaman, karaniwang niluluto at inihahain bilang isang dessert soup. Ang texture ng mga bola ng bigas na ito ay katulad ng mochi, ngunit medyo mas malasa at mas malambot; ang plain na uri ay maaaring ihain na matamis o maalat, at minsan may iba pang mga sangkap na idinagdag.

Sa Thailand, ang mga maliit at makulay na bola ng kanin ay tinatawag na "bua loi", na nangangahulugang "lumulutang na bulaklak ng lotus", na isa sa mga paboritong matamis ng mga lokal. Ginagamit ang mga pigments mula sa mga halaman bilang natural na pampinta, tulad ng berde mula sa dahon ng pandan, ang bughaw mula sa mga bulaklak ng patani, at kahel mula sa kalabasa. Karaniwang niluluto ang bua loi at inihahain kasama ang matamis na gata ng niyog.

Boba - Ang Di Mapigilang Tapioca Pearls

Nagiging isang bagong kahanga-hangang inumin sa buong mundo ang mga milk tea na may mga boba, ang sikreto sa matagumpay na boba tea ay ang malasutlang mga bola ng tapioca. Kamakailan lamang, sa pag-unlad ng agham at teknolohiya sa pagkain, maraming kumpanya ang nag-develop ng mga tapioca balls na pwedeng i-freeze, at kahit na pre-cooked na, na maaring idagdag sa mga ice cream, popsicle, at maraming iba pang produkto.

GD-18B Awtomatikong Cutting at Rounding Machine ay dinisenyo para sa paggawa ng mga spherical na produkto tulad ng tangyuang, bua loi, tapioca, o taro balls.Ito ay napakaepektibo at ang output ay magkakatulad.

Ang Gulab Jamun ay isa sa pinakamahalimuyak na mga Indian dessert, gawa sa harina, gatas na solid (o curd) at mantikilya, ito'y binubuo ng maliliit na bola at niluluto sa malalim na mantika bago ito binababad sa syrup. Sa tradisyon, karaniwan ang gamit ng rose water sa syrup, ngunit ngayon mas karaniwan na ang paggamit ng saffron at cardamom sa mga modernong recipe. Ang mga malambot at matatamis na bola na ito ay napakabango at napakatamis.

Ang “cham cham” ay isang uri ng matamis na pagkain sa Bengali, kilala rin bilang mga “pleasure boats”. Parang isang matamis na keso ito, gawa sa krima na may dagdag na katas ng lemon o suka upang mabuo ang curd, pagkatapos banlawan, tirisin, at i-knead, hinahati ito sa maliit na bola na may sukat ng marmol at ibinuburo sa pinatuyong syrup. Ang cham cham ay maaaring kainin nang simpleng o hiwain tulad ng hotdog bun at punuin ito ng mga kendi o iba pang matamis na laman para sa mas kahanga-hangang hitsura.

Ang mga Makina ng SD-97 Series Automatic Encrusting at Forming & Ang RC-180 Automatic Rounding Conveyor ay makakatipid sa iyo ng lahat ng abala sa paghahati at pagrolyo, ito ay napakaproduktibo at maaaring i-program upang bumuo ng perpektong bilog na mga dessert balls sa iba't ibang sukat.