Magustoidud serveeritakse sageli eine lõpetamiseks, kuid on palju magusaid maiuseid, mida võiks nautida kogu päeva, ja mõned neist võivad meid toredasti tagasi viia väärtuslikesse hetkedesse ja lapsepõlve mälestustesse ühe lihtsa ampsuga.

Igas kultuuris on lugematul hulgal kondiitritooteid ja suupisteid, mis on valmistatud erinevatest koostisosadest ja retseptidest, luues midagi ainulaadset ja nauditavat. Siiski keskendume selles numbris Aasiale, tutvustades mõningaid erilise tekstuuri ja maitsega magusaid suupisteid ja magustoite.

Kleebiv riis, tuntud ka kui kleepuv riis või magus riis, kasutatakse sageli magustoitude valmistamiseks teatud Aasia riikides, ja mochi on tõenäoliselt kõige ikoonilisem neist. Mochi valmistamiseks on kaks erinevat viisi: üks on riisi esmalt aurutada ja seejärel püreestada, kuni see on kleepuv ja närimine; teine meetod on lihtsalt gluteenivaba riisijahu vee segamine, et luua pehme ja väga elastne "riisitaigen", mis sobib paremini teiste magustoitude valmistamiseks.

Mochi on tavaliselt kaetud õhukese tärklisekihi või mõne muu pulbriga, et vältida selle kleepumist, ja seda saab täita erinevate magusate täidistega, nagu oapastad, kreemid, puuviljad või kastanid. On ka jäätise mochi, mis on suvel populaarne, ja tundub, et nendes pehmetes ja kleepuvates riisikookides on alati uusi ja üllatavaid koostisosade kombinatsioone.

Sügavpraetud seesami pall

Tuntud ka kui Jin Duei (煎堆) kantoni keeles või lihtsalt seesami pallid, on need üks populaarsemaid dim sum toite Hiina teetubades; need on valmistatud kleepuvast riisijahust ja natuke õlist tainaks, seejärel täidetakse iga riisipall magusa seesami või ubade pastaga, kaetakse seesami ja seejärel praetakse sügavalt krõbedate, õhuliste, kleepuvate ja magusate pallideks. Vietnamis nimetatakse sarnast suupistet "banh ran" kookospiimaga (tähendades praetud kooki) ja mungoa/ maguskartuli täidisega seesamiseene palli nimetatakse Filipiinidel "buchi".

SD-97 seeria automaatsed katte- ja vormimismasinad on soovitatavad erinevate mochi ja seesami pallide tootmiseks, need on väga tõhusad ja tootmisprotsessi saab kohandada vastavalt erinevatele retseptidele ja koostisosadele.

Tangyuang (湯圓) on tüüpi kleepuvad riisipallid, mis on kas valmistatud lihtsana ja väikese suurusega või veidi suuremad magusa seesami- või maapähklitäidisega, tavaliselt keedetud ja serveeritud magustoidu supina. Nende riisipallide tekstuur sarnaneb mochi'le, kuid on veidi niiskem ja siidisem; lihtsat tüüpi saab serveerida kas magusana või soolase, ja mõnikord ka teiste lisatud koostisosadega.

Tais nimetatakse väikeseid värvilisi riisipalle "bua loi", mis tähendab "ujuvad lootoseõied", mis on üks kohalike lemmikmagustoite. Looduslike värvainetena kasutatakse taimede pigmente, nagu roheline pandanilehtedest, sinine herneõitest ja oranž kõrvitsast. Bua loi keedetakse tavaliselt ja serveeritakse magusa kookospiimaga.

Boba – Vastupandamatud tapiokapärlid

Kohvitatud piimajookidesse ja muutunud maailmas uueks joogifenomeniks, on boba teede eduka saladus närimiskohupiimapallid. Hiljuti on toiduteaduse ja -tehnoloogia edusammudega paljud ettevõtted välja töötanud külmutatavad ja isegi eelkeedetud kohupiimapallid, mida saab lisada jäätistele, pulgajäätistele ja paljudele teistele toodetele.

GD-18B automaatne lõikamis- ja ümaraks vormimise masin on mõeldud sfääriliste toodete, nagu tangyuang, bua loi, tapioca või taro pallide tootmiseks.See on väga tõhus ja väljund on järjepidev.

Gulab Jamun on üks magusamaid India magustoite, mis on valmistatud jahust, piimast (või jogurtist) ja rasvainest, see vormitakse väikesteks pallideks ja praetakse sügavas õlis, enne kui see leotatakse siirupis. Traditsiooniliselt valmistati siirup tavaliselt roosiveest, kuid nüüd on kaasaegsetes retseptides tavaline leida safranit ja kardemoni. Need pehmed ja suhkrused pallid on äärmiselt lõhnavad ja muljetavaldavalt magusad.

„Cham cham“ on tüüpi bengali magus, tuntud ka kui „naudingulaevad“. See on peaaegu nagu magus juust, mis on valmistatud koorest, millele on lisatud sidrunit või äädikat, et moodustada kohupiim, seejärel pärast loputamist, nõrutamist ja sõtkumist jagatakse see väikesteks marmorikujulisteks pallideks ja keedetakse maitsestatud siirupis. Cham cham'i saab süüa nii nagu ta on või lõigata lahti nagu hotdogi sai ja täita pähklite või muude magusate täidistega, et lisada rohkem sära.

SD-97 seeria automaatsed katte- ja vormimismasinad & RC-180 automaatne ümaraks vormimise konveier võivad säästa teid kõigist vaevad jagamise ja rullimise osas, see on väga produktiivne ja seda saab programmeerida, et vormida täiesti ümmarguseid magustoidupalle erinevates suurustes.