당신은 좋아합니까 부리또, 멕시코의 국가 음식? 휴대용으로 언제 어디서나 즐길 수 있습니다. 또한 멕시코 인 부리또 자신 만의 스타일을 창조하기 위해 전 세계 사람들에게 열려 있습니다. 부리또현지 재료로. 콜드 체인 기술이 발전함에 따라 신선한 부리또 냉동 된 델리에서 부리또 식도락가를위한 또 다른 선택입니다.

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2021 2/14

  • 【식품 산업 동향】 테이크 아웃 푸드의 슈퍼 스타 ~
부리또, 라틴 아메리카 음식은 어떻게 세상을 휩쓸고 있습니까?

【식품 산업 동향】 테이크 아웃 푸드의 슈퍼 스타 ~ 부리또, 라틴 아메리카 음식은 어떻게 세상을 휩쓸고 있습니까?

【식품 산업 동향】 테이크 아웃 푸드의 슈퍼 스타 ~
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부리또, 멕시코의 국가 음식? 휴대용으로 언제 어디서나 즐길 수 있습니다. 또한 멕시코 인
부리또 자신 만의 스타일을 창조하기 위해 전 세계 사람들에게 열려 있습니다.
부리또현지 재료로. 콜드 체인 기술이 발전함에 따라 신선한
부리또 냉동 된 델리에서
부리또 식도락가를위한 또 다른 선택입니다.

풍미 있고 만족스러운 식사 또는 간단한 음식을 찾을 때 부리 토는 종종 ​​사람들의 마음에 첫 번째 선택으로 떠 오릅니다. 이 맛있는 랩은 일반적으로 밀가루 토르티야 로 만들어지며 현지 음식 가판대에서 찾을 수 있거나 진품이고 다재다능한 멋진 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 의 본질부리또 멕시코 요리의 많은 문화적 측면을 포용하지만 가장 편리하고 즐거운 매력적인 방식으로 제공됩니다.

"부리또"는 공식적으로 19 세기에 등장한 용어로 스페인어로"작은 당나귀 "를 의미합니다. 일부에서는 부리또 당나귀에 의해 운반되어 거리에서 팔렸고, 랩의 모양도 당나귀가 자주 운반하는 두루마리 팩과 침대 두루마리를 닮았 기 때문에 이름이 발명되었습니다.

ANKO 식품 기계 부리또

일반적으로 손바닥 크기의 옥수수 토르티야로 만들고 간식이나 애피타이저로 제공되는 멕시코 타코의 다른 국가 별미와 비교됩니다. 부리또 대부분은 접시 크기의 밀가루 토르티야로 만들어지며, 이동 중에도 적당히 나누어 진 식사를 만들기 위해 모든 재료를 감싸기에 충분합니다.

ANKO 식품 기계 부리또

원래 부리 토가 멕시코에서 만들어 졌을 때 더 간단한 재료로 더 작게 만들어졌습니다. 그러나 그것이 미국으로 옮겨 졌을 때 – 큰 "문화적 용광로"는부리또크기가 커졌지 만 더 다양하고 편리하도록 지어졌습니다. 기본부리또냉장 된 콩과 치즈로 만들 수있는 반면, 더 풍성한 버전은 쌀, 콩, 고기, 야채와 함께 접어서 적절한 식사로 만들 수 있습니다. 뉴 멕시코 주에서는 스크램블 에그, 베이컨, 햄, 감자를 밀가루로 싸서또띠아, 그리고 "아침 식사 부리또"이 발명되었습니다. 그리고 캘리포니아에서 부리 토는 일본 스시 든간에 아시아의 영향을 받아 종종 발견됩니다. 부리또, 또는 한국식 Kogi 부리또, 그것은 얻는만큼 창의적이고 맛있을 수 있습니다.

ANKO 식품 기계 부리또(사진 출처 : 타코벨 )

최초의 미국식 부리또1930 년대 캘리포니아의 레스토랑 메뉴에 등장한이 만족스럽고 건강에 좋은 음식은 곧 큰 인기를 끌었습니다. 2017 년 통계에 따르면 Taco Bell 의 연간 매출은 98 억 달러로 부리 토를 판매하는 모든 체인 레스토랑 중 1 위에 올랐고 " Chipotlel "이 45 억 달러로 그 뒤를이었습니다. 2019 년에 56 억 달러. 마지막으로 2020 년 대유행 기간에도이 비즈니스 범주는 꾸준한 성장으로 번창했습니다.

주문 제작되는 부리 토 외에도 1956 년 캘리포니아에서 냉동 부리 토가 발명되어 즉시 슈퍼마켓의 냉동 식품 통로에 들어갔습니다. 식품 기술이 발전함에 따라 냉동 부리 토는 다양한식이 제한 및 요구 사항 (예 : 저염, 고 섬유 등)을 가진 소비자를 충족하도록 영양가가 높도록 설계 되었기 때문에 더 맛있는 음식을 만드는 것을 목표로합니다. 오늘날 대부분의 생산자들은 재가열 후 제품의 맛과 질감, 포장의 환경 적 영향을 강조하기 때문에 소비자에게도 좋고 지구의 지속 가능성에도 좋습니다.

ANKO의 BR-1500 부리또성형기 > 자세히 알아보기

기계 밀가루 또띠야를 수동으로 공급하기 만하면되는 자동 충전, 접기 및 롤링 메커니즘으로 부리 토를 대량 생산하도록 설계되었습니다. ANKO 또한 식품의 질감과 풍미를 향상시킬 수있는 전문 식품 컨설턴트가 있습니다.

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