ANKO FOOD MACHINE ЭЛЕКТРОННЫЯ ПАДПІСКІ Люты 2021
Суперзорка страв на вынас – бурыта, як лацінаамерыканская ежа захоплівае свет.
14 Feb, 2021Ці падабаецца вам бурыта, нацыянальная ежа Мексікі? Яна партатыўная і можа быць спажыта ў любы час і ў любым месцы. Акрамя таго, мексіканскае бурыта адкрыта для людзей з усяго свету, каб стварыць бурыта ў сваім стылі з мясцовымі інгрэдыентамі. З развіццём тэхналогіі халоднага ланцуга, акрамя свежага бурыта з далікатэсаў, цяпер замарожанае бурыта - гэта іншы выбар для аматараў ежы.
Калі шукаеш смачную і насычаную ежу або хуткі перакус, бурытас часта прыходзяць на розум як першы выбар.Гэтыя смачныя абгорткі звычайна робяць з мукі тортильяс і іх можна знайсці на мясцовым харчовым кіёску або ў раскошных рэстаранах, бо яны сапраўдныя і універсальныя.Сутнасць burrito ахоплівае шмат культурных аспектаў мексіканскай кухні, аднак яна прадстаўлена ў найбольш зручны і радасны чароўны спосаб.
" burrito ", гэта тэрмін, які афіцыйна з'явіўся ў 19 стагоддзі, азначае "маленькі асел" на іспанскай мове.Некаторыя кажуць, што гэта звязана з тым, што burrito пераносілі аслы і прадавалі на вуліцах, у той час як форма абгортак таксама нагадвае скручаныя пакеты і спальны мях, якія часта пераносяць аслы, таму і было выдумана гэтае імя.
У параўнанні з іншай нацыянальнай ласункай Мексікі - такос, якія звычайна робяць з кукурузных тортыльяў памерам з далонь і падаюць як закуску або перакус;Burrito у асноўным робяць з мукавых тортільяў памерам з абедзенныя талеркі, дастаткова вялікіх, каб загарнуць усе інгрэдыенты для падрыхтоўкі добрай порцыі ежы на хаду.
Спачатку, калі бурытас былі створаны ў Мексіцы, іх рабілі меншымі з больш простымі інгрэдыентамі.Але калі яго прынеслі ў Злучаныя Штаты - вялікі "культурны плавільны котёл", не толькі бурыта вырасла ў памерах, але яно таксама было зроблена больш разнастайным і зручным.Асноўны burrito можна зрабіць з паўторна смажаных фасолі і сыру, у той час як больш сытны варыянт можна загарнуць з рысам, фасоляй, мясам і гароднінай у сапраўдную страву.У штаце Нью-Мексіка яечня, бекон, хамон і бульба былі загорнуты ў мукавую тортылію, і быў вынайдзены "сняданкавы буррыта".А ў Каліфорніі бурытас часта маюць невялікі азіяцкі ўплыў, незалежна ад таго, ці гэта японскі сушы-бурытас, ці карэйскі стыль Когі-бурытас, ён можа быць настолькі творчым і смачным, наколькі гэта магчыма.
(Фота ад : Taco Bell)Першы бурыт з амерыканскім стылем з'явіўся ў меню рэстарана ў Каліфорніі ў 1930-х гадах, гэта смачная і карысная страва хутка стала вялікім хітом. Згодна з статыстыкай 2017 года, Taco Bell's гадавы абарот дасягнуў 9.8 мільярда USD, што зрабіла яго нумарам 1 сярод усіх сеткавых рэстаранаў, якія прадаюць бурытас, за якім ідзе "Chipotle" з 4.5 мільярда USD, і гэтая лічба павялічылася да 5.6 мільярда USD у 2019 годзе. І апошняе, але не менш важнае, нават падчас пандэміі 2020 года, гэтая катэгорыя бізнесу была паспяховай з устойлівым ростам.
Акрамя бурытаў, якія гатуюцца па замове, замарожаныя бурыта былі вынайдзены ў 1956 годзе ў Каліфорніі, якія неўзабаве з'явіліся ў аддзелах замарожаных прадуктаў супермаркетаў.З развіццём харчовых тэхналогій замарожаныя бурытас накіраваны на тое, каб стаць больш гурманскімі, бо яны пажыўна распрацаваны для задавальнення патрэбаў спажыўцоў з рознымі дыетычнымі абмежаваннямі і патрэбамі (такімі як нізкі натрый, высокае ўтрыманне валокнаў і г.д.).Сёння большасць вытворцаў акцэнтуе ўвагу на смаку і тэкстуры прадуктаў пасля разагрэву, а таксама на экалагічным уплыве ўпакоўкі, таму гэта так жа добра для спажыўцоў, як і для ўстойлівасці нашай планеты.
машына для фармавання бурыта BR-1500 ад ANKO＞Даведайцеся больш
Ён распрацаваны для масавага вытворчасці бурытаў з аўтаматычным механізмам начынкі, складання і скручвання, які патрабуе толькі ручнога падачы мукавых тортыльяў у машыну.ANKO таксама мае прафесійных кансультантаў па харчаванні, якія могуць дапамагчы палепшыць структуру і смак вашых харчовых прадуктаў.