Crocchette
Il tuo consulente per la pianificazione della produzione di crocchette e ricette di crocchette.
Numero di modello : SOL-CQT-0-1
La pandemia ha avuto un impatto sulla forza lavoro in tutto il mondo, ha anche aumentato la consapevolezza pubblica riguardo alle preoccupazioni sulla sicurezza alimentare e sugli standard igienici, pertanto, il passaggio dalla produzione alimentare manuale a quella automatizzata è diventato un trend inevitabile, che non solo è in grado di ridurre il contatto umano con il cibo e la contaminazione, ma può anche aumentare la produttività e la coerenza con costi lavorativi inferiori a lungo termine, il che potrebbe stabilire una solida infrastruttura operativa per l'azienda. ANKO ha oltre 45 anni di esperienza nella Pianificazione della Produzione Alimentare Internazionale e può aiutare le aziende a implementare la loro linea di prodotti e il flusso di lavoro basato sulle strutture esistenti e sugli obiettivi di produzione. Contattaci per un aggiornamento sul tuo stato attuale e sulle tue esigenze, ti forniremo un preventivo preliminare e consigli professionali dai nostri consulenti. Vuoi ricevere un preventivo veloce e un consulente? Si prega di fare clic sul pulsante qui sotto e compilare il modulo.
Soluzioni per la produzione di crocchette
ANKO La macchina per crocchette è facile da usare e può produrre prodotti di alta qualità con un buon rendimento e un basso tasso di difetti. Dopo aver posizionato il purè di patate e il ripieno pre-miscelato in contenitori separati, la macchina incapsulerà automaticamente e produrrà crocchette ripiene. Il dispositivo di estrusione unico è adatto per ingredienti con diversi contenuti di umidità e viscosità, come purè di patate o ripieni di carne con verdure tritate, cipolle e formaggi. La capacità massima può raggiungere 4.200 pezzi all'ora e l'output può essere ovale o sferico. E in base alle attrezzature esistenti, ANKO può offrire miscelatori, dispositivi di incapsulamento e formatura, e friggitrici, per aiutare a implementare la tua linea di prodotti in un unico passaggio.
ANKO La "SD-97W Macchina Automatica di Incrustazione e Formazione" ha un sistema Internet of Things (IoT) integrato che è connesso all'analisi dei Big Data. Raccoglie dati da ogni produzione e può essere utilizzato con applicazioni estese per gestire i bilanci di produzione, il magazzinaggio e la programmazione. Questa tecnologia ti offre il pieno controllo sulla produzione monitorando "lo stato operativo della macchina, la durata della manutenzione della macchina e la gestione digitale della produzione". Un allarme ti informerà la parte esatta che necessita di ispezione per ridurre eventuali rischi.
Galleria del cibo
- Croquetas ben farcite
- Croquetas modellate in diverse forme
- Le croquetas sono leggermente impanate
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Ripieno / Formatura
- Formazione
Formazione
La macchina e l'attrezzatura per crocchette possono produrre prodotti con texture soddisfacenti, forme uniformi, quantità precise di ripieno e possono anche aiutare a garantire la coerenza del prodotto. Dopo aver caricato i serbatoi con purè di patate e ripieni pre-miscelati, seguiti da semplici impostazioni dei parametri, la produzione di massa è pronta per iniziare.
Casi studio
Progettazione della linea di produzione automatica di croquetas per un'azienda indonesiana
Un cliente di ANKO che ha avuto successo nel settore alimentare in Colombia vendendo croquetas (crocchette) a casinò e altri rivenditori…
Attrezzatura automatica per involtini primavera di formaggio progettata con uno stampo per ripieno personalizzato
Rispetto all'involtino primavera cinese, sono abbastanza simili nella produzione artigianale e nel gusto croccante…
Progettazione di macchinari per palline di manioca ripiene per un'azienda peruviana
I prodotti di manioca ripieni del cliente erano stati realizzati a mano. Quando la domanda è aumentata a un certo livello, stava cercando una macchina…
Attrezzatura per la produzione di burrito progettata con un dispositivo di piegatura unico
Rispetto alla sfoglia per involtini primavera, la tortilla è più spessa e dura. Pertanto, ANKO non è riuscita a piegare il burrito con il dispositivo di piegatura di…
Attrezzatura automatica per la produzione di kibe progettata per un'azienda francese
Il kibe (kibbeh) è una delle cucine di base del Medio Oriente, quindi l'alta domanda ha fatto prosperare l'attività del cliente. Tuttavia, i suoi dipendenti non riuscivano a soddisfare…
Progettazione di una linea di produzione personalizzata per chapati (paratha) dell'Africa orientale per un'azienda keniota
Il cliente ha conosciuto ANKO all'Expo Gulfood e ha confrontato vari fornitori, decidendo per i prodotti e i servizi di ANKO…
ANKO Lancio dell'estrusore di noodle NDL-100 per produttori di noodle
L'estrusore di noodle può essere utilizzato per produrre spaghetti, noodle e noodle con strutture multiple, come a forma di cuore, a forma di pesce, a forma di manubrio, e...
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Macchina automatica per la panatura e la formatura
La macchina automatica di incrostazione e formazione può realizzare prodotti sia a motivo che senza motivo con un semplice cambio di persiane; può realizzare sia prodotti a due colori che a colore uniforme con un semplice cambio di tramogge per l'impasto. Non solo i prodotti con pasta di fagioli rossi, ripieno di carne o pasta di sesamo, ma anche i prodotti semplici sono producibili. In conclusione, SD-97W può preparare dozzine di cibi etnici come panini di carne, panini al vapore, maamoul, torta di carne, panini ripieni fritti, mochi, ravioli di cristallo. Il loro aspetto e sapore possono essere paragonati a quelli fatti a mano. L'IoT (Internet delle Cose) è stato installato per garantire che la produzione possa essere monitorata dai manager in tempo reale su un dispositivo mobile, e i dati possono essere raccolti e elaborati attraverso l'analisi dei Big Data per supportare il processo decisionale. Abbiamo anche installato un programma di promemoria per la manutenzione per garantire una produttività costante. Vuoi ricevere un preventivo veloce e un consulente? Si prega di fare clic sul pulsante qui sotto e compilare il modulo.
Ulteriori informazioni Confronta le macchine serieConfronta con modelli simili
| Numero di modello | Macchina automatica per la panatura e la formatura SD-97W | Macchina automatica per la panatura e la formatura SD-97L | Macchina automatica per la formatura e l'incapsulamento di tipo tavolo SD-97SS |
|---|---|---|---|
| Descrizione | È disponibile un involucro a due colori | Peso massimo del prodotto fino a 200 grammi | Macchina più compatta |
| Capacità | 1.000 - 4.000 pcs/ora | 2.400 - 4.800 pcs/ora | 600 - 3.600 pcs/hr |
| Peso | 10 - 70 g/pc | 40 - 200 g/pc | 10 - 60 g/pc |
| Ulteriori informazioni | Ulteriori informazioni | Ulteriori informazioni |
Specifiche
Capacità: 4.000 pz/ora o 90 kg/ora
Caratteristiche
- La funzione IoT integrata integra la linea di produzione automatizzata, e puoi accedervi tramite il monitoraggio remoto attraverso il dashboard IoT di ANKO.
- La tensione può essere designata.
- Lo spessore delle croquetas e la quantità di ripieno possono essere regolati tramite impostazioni dei parametri.
- La forma delle croquetas può essere diversa scambiando rapidamente i set di stampi.
- Tutte le macchine soddisfano le normative igieniche alimentari.
- È possibile cambiare, rimuovere, aggiungere macchine in base alle reali necessità.
- Possono fornire suggerimenti sui requisiti di spazio, design del layout e pianificazione della manodopera.
- La produzione può variare in base alle ricette, dimensioni e forme dei clienti. Questa specifica è solo a scopo di riferimento. Eventuali modifiche saranno apportate senza ulteriore preavviso.
Adatto per
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Aziende della catena di approvvigionamentoCucina centrale, Fabbrica alimentare, Fornitore di attrezzature e cucina
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Attrezzature e InvestimentiDistributore di macchine, Investitore nel settore alimentare
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Servizio alimentareCucina cloud, Ristorante in catena, Caffetteria, Hotel, Scuola
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