Machine à coxinha et ligne de production automatique | Fabricant de machine automatique de coxinha - ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

ANKO offre des solutions complètes de production de coxinha avec des machines d'encrustation et de formation automatiques, une surveillance IoT et une planification clé en main. 47 ans d'expertise au service de plus de 114 pays. Forme parfaite en goutte d'eau, qualité constante, capacité de 3 000 pcs/h. Obtenez un design de ligne de production sur mesure et une consultation de recette.

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Machine à coxinha et ligne de production automatique

Équipement de fabrication de croquettes brésiliennes professionnelles avec technologie IoT, produisant 3 000 pièces par heure avec une forme et une qualité de goutte d'eau constantes. Ligne de production complète de la préparation à l'emballage.

Machine à Coxinha

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Solution Coxinha : Planification clé en main et formulation

Modèle n° : SOL-CXH-S-1

La "solution de production de coxinha" lancée par ANKO offre une planification de production tout-en-un basée sur la disposition de votre usine et vos exigences de production. Fort de plusieurs années d'expérience dans le commerce international, ANKO peut vous aider à organiser des machines à coxinha selon vos besoins. De plus, les ingénieurs commerciaux dANKO offrent des services de conseil étendus, tels que l'optimisation des flux de travail, le déploiement du personnel et la recette. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

Comment ça fonctionne



À propos de la solution de production Coxinha

La machine automatique de formage et d'encrustation ANKO peut aider à automatiser des processus manuels compliqués, en produisant des coxinhas attrayantes et délicieuses. En réglant les paramètres, en mettant la pâte et la garniture dans les trémies, et en démarrant la machine, les coxinhas peuvent être fabriquées rapidement. Avec un système de formage bien conçu et stable, chaque coxinha peut être scellée et formée parfaitement avec une qualité constante et une forme de goutte.

Le SD-97M dispose d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des Big Data. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en "surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de maintenance de la machine et la gestion numérique de la production". Une alarme vous informera de la pièce exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques possibles.

Galerie des aliments

Clé en main et planification de la production

Proposition de planification de production de Coxinha et équipement

1

Préparation

Tamisage

Tamisage

Nous équipons la ligne de production avec la machine à tamiser pour tamiser la farine.

Mélange

Mélange

Le mélangeur pour mélanger la farine et le bouillon de poulet.

Nettoyage des légumes

Nettoyage des légumes

Le nettoyeur de légumes aide à nettoyer rapidement les légumes pour la préparation de la garniture.

Découpe des légumes

Découpe des légumes

Le coupe-légumes aide à traiter rapidement un grand nombre de légumes pour préparer la garniture.

Extraction

Extraction

L'hydro-extracteur peut extraire l'eau des légumes.

Hachage de la viande

Hachage de la viande

Le hachoir à viande peut hacher la viande selon les besoins.

Assaisonnement

Assaisonnement

Le mélangeur d'assaisonnement est fourni pour remuer la farce et les assaisonnements afin d'assurer la qualité de production.

2

Garnissage / Formation

Formation

Formation

La machine à former des coxinhas est la clé pour réaliser des coxinhas avec une forme parfaite de goutte. Il suffit de mettre la pâte et la garniture dans les trémies et de régler quelques paramètres, la machine peut efficacement produire des coxinhas avec une qualité constante.

3

Cuisine

Friture

Friture

Avoir une friteuse qui correspond à votre capacité de production peut rapidement friteuse des coxinhas enrobées de pâte et de chapelure. La friteuse intégrée dans la ligne de production est équipée d'un contrôleur numérique et d'un convoyeur pour friteuse uniformément les deux côtés à température constante et livrer automatiquement les produits hors du réservoir d'huile pour faciliter l'emballage.

4

Application étendue

Enrobage de pâte

Enrobage de pâte

La ligne de production comprend une machine à enrober / à paner et une machine d'emballage pour vous aider à enrober les coxinhas de pâte et de chapelure et à emballer les produits frits finaux.

Enrobage de chapelure

Enrobage de chapelure

La ligne de production comprend une machine à enrober / à paner et une machine d'emballage pour vous aider à enrober les coxinhas de pâte et de chapelure et à emballer les produits frits finaux.

Scellage

Scellage

De la fabrication des aliments à l'emballage, la ligne de production vous permet de les livrer rapidement à chaque canal de vente. Si vous avez des exigences, les ingénieurs commerciaux d'ANKO fourniront une solution de production sur mesure.

Contrôle de la qualité

Contrôle de la qualité

La machine d'inspection par rayons X dANKO peut détecter divers métaux, os, verre et autres objets étrangers pendant la production alimentaire ; même quelque chose d'aussi petit que 0,4 mm. La machine est équipée d'avertissements lumineux et sonores pour garantir la détection en temps réel des contaminants, prévenir les dangers artificiels et améliorer la qualité globale du produit.

La meilleure sélection - Commencez avec nous pour discuter de vos besoins

Machine automatique de garniture et de formation

SD-97M

La machine automatique de panure et de formation peut produire une variété d'aliments, allant des bao chinois, des tourtes à la viande, des boules de riz gluant, des boules de sésame, des coxinhas brésiliennes au dessert classique indien rasgulla, et même la nourriture traditionnelle du Moyen-Orient - le kibbeh, qui est farci de viande hachée et façonné comme un rugby, peut être formé et est comparable au kibbeh fait à la main. La machine peut travailler avec différentes pâtes et garnitures. De plus, vous pouvez avoir des aliments avec différentes formes et des plis délicats, simplement en changeant l'unité de volet, ou en installant un double réservoir à pâte pour faire des aliments bicolores. Toutes les pièces en plastique en contact avec les aliments sont sûres et non toxiques, respectant les réglementations de sécurité alimentaire. L'IoT (Internet des objets) a été installé pour garantir que la production puisse être supervisée par les gestionnaires en temps réel sur un appareil mobile, et que les données puissent être collectées et traitées grâce à l'analyse des Big Data pour soutenir la prise de décision. Nous avons également installé un programme de rappel de maintenance pour garantir une productivité constante. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

Plus d'infos Comparer les machines de série

Comparer avec des modèles similaires

Modèle n°
Machine automatique de garniture et de formation
Machine automatique de garniture et de formation
SD-97M
Machine automatique de formage et d'enrobage de type table
Machine automatique de formage et d'enrobage de type table
SD-97SS
Machine automatique de garniture et de formation
Machine automatique de garniture et de formation
SD-97L
DescriptionCréer une apparence savoureuse avec la forme d'un rugbyMachine la plus compactePoids maximum du produit jusqu'à 200 grammes
Capacité1 000 - 4 000 pcs/heure600 - 3 600 pcs/heure2 400 - 4 800 pcs/heure
Poids10 - 70 g/pièce10 - 60 g/pièce40 - 200 g/pièce
Plus d'infosPlus d'infosPlus d'infos

Spécifications

Capacité : 120 kg/h ou 3 000 pc/h
*Basé sur un coxinha de 40 grammes

Caractéristiques

  • La fonction IoT intégrée intègre la ligne de production automatisée, et vous pouvez y accéder via la surveillance à distance via le tableau de bord IoT dANKO.
  • La tension peut être désignée.
  • Le coupe-légumes peut couper en julienne, trancher, et couper en dés les légumes.
  • L'épaisseur de l'enveloppe et la quantité de garniture peuvent être ajustées par le paramétrage.
  • Toutes les machines respectent les réglementations d'hygiène alimentaire.
  • Peut changer, retirer, ajouter des machines selon les besoins réels.
  • Peut donner des suggestions sur les besoins en espace, la conception de l'agencement et la planification de la main-d'œuvre.
  • La production peut varier en fonction des recettes, des tailles et des formes des clients. Cette spécification est à titre de référence uniquement. Des ajustements seront effectués sans préavis.

FAQ

Les prix de la série SD-97 dépendent de votre espace de production et de vos exigences en matière de production. Nous proposons des modèles polyvalents adaptés à différentes échelles :

  • SD-97SS (Tabletop): Idéal pour les espaces réduits, les cuisines de test ou les PME, avec une capacité de 600 à 3 600 pcs/h.
  • SD-97W (Standard): Conçu pour les usines à grande échelle ou les cuisines centrales, offrant une production en haute volume de 1 000 à 4 000 pcs/h.
  • Pour les caractéristiques alimentaires spécialisées, ANKO propose également des modèles spécialisés avancés. Nous offrons des devis transparents et personnalisés pour garantir que votre investissement s'aligne avec votre échelle commerciale actuelle et vos objectifs de production.

Dans les marchés avec des coûts de main-d'œuvre élevés et des défis de recrutement, l'automatisation est la clé pour augmenter les marges bénéficiaires.

  • Réduction des coûts : Une machine à Coxinha automatique peut remplacer environ 10 travailleurs manuels qualifiés.
  • Maximiser la production : Maintenir une production stable et à long terme (1 000 à 4 000 pcs/h) pour répondre facilement aux grandes commandes des supermarchés ou des chaînes de restauration.
  • Retour sur investissement rapide : La plupart des clients ANKO réalisent un retour sur investissement dans un délai de 6 à 18 mois grâce aux économies de main-d'œuvre et à l'augmentation de la capacité de commande.

Maintenir la texture est notre priorité absolue. Le système de remplissage exclusif de la série SD d'ANKO garantit :

  • Polyvalence des garnitures : Notre système gère des garnitures variées, y compris le fromage, les viandes hachées et même des garnitures liquides comme la sauce au chocolat sans endommager la structure des ingrédients.
  • Optimisation de la recette : Notre laboratoire alimentaire aide à peaufiner votre recette existante, garantissant que votre saveur signature est parfaitement reproduite—et même plus précise que la production manuelle.

L'automatisation offre une valeur bien au-delà du simple volume :

  • Cohérence du produit : Chaque unité est identique en poids, en forme et en rapport de remplissage à l'enveloppe—crucial pour le branding, l'emballage et les normes de vente au détail.
  • Conformité à la sécurité alimentaire : Minimiser le contact humain et respecter les normes HACCP et de sécurité internationales ;toutes les machines sont certifiées CE.
  • Flexibilité de production : En changeant simplement les moules, la même machine peut produire des boules de rhum, des kibbeh ou des boules énergétiques, vous permettant d'élargir rapidement votre gamme de produits.

Nous offrons une protection complète après-vente pour nos clients à l'échelle mondiale :

  • Intégration IoT : Le système IoT intégré de ANKO surveille la santé des machines en temps réel pour minimiser les temps d'arrêt.
  • Support à distance : Nous proposons des vidéos de dépannage et des conseils directs d'ingénieurs via vidéoconférence.
  • Service local : Avec des centres de service aux États-Unis, en Europe et à Taïwan, et des distributeurs dans plus de 20 pays, nous fournissons un remplacement rapide des pièces et un support technique dans le monde entier.

Convient pour

  • Entreprises de chaîne d'approvisionnement
    Cuisine centrale, Usine alimentaire, Fournisseur de cuisine & d'équipement
  • Équipement & Investissement
    Distributeur de machines, Investisseur dans l'industrie alimentaire
  • Service alimentaire
    Cuisine cloud, Restaurant en chaîne, Cafétéria, Hôtel, École
Meilleures ventes
Type de solutions alimentaires connexes

Qu'est-ce qui est inclus dans une ligne de production Coxinha clé en main complète pour mon espace d'usine ?

ANKO fournit des solutions clés en main complètes adaptées à la configuration de votre usine et à vos exigences de production. Notre service tout-en-un comprend la configuration de l'équipement depuis la préparation (tamisage, mélange, transformation des légumes) jusqu'à la formation, la friture, l'enrobage et l'emballage. Avec 47 ans d'expérience au service de plus de 114 pays, nos ingénieurs commerciaux évaluent votre espace, optimisent le flux de travail, planifient le déploiement du personnel et fournissent des conseils en matière de recettes. Nous gérons l'installation, la formation et le support après-vente—tout cela auprès d'un seul fournisseur. Planifiez une consultation pour recevoir un plan de production personnalisé avec des estimations de capacité et une analyse du retour sur investissement.

La machine à former des coxinhas utilise une ingénierie de précision pour créer des formes en goutte d'eau cohérentes avec un scellage parfait, maintenant l'apparence authentique et la qualité des croquettes brésiliennes faites à la main. Le système IoT intégré fournit une surveillance de la production en temps réel, des alertes de maintenance prédictive et des analyses de big data pour une gestion de production optimisée. Le service complet dANKO comprend l'optimisation des flux de travail, la planification du déploiement du personnel, la consultation de recettes, l'intégration d'équipements, la formation à l'installation et le support technique continu. Que vous soyez un fabricant de produits surgelés, un opérateur de cuisine centrale ou une chaîne de restaurants s'agrandissant dans la production automatisée, cette solution réduit la dépendance à la main-d'œuvre de 70 % tout en garantissant une cohérence supérieure des produits et le respect des normes de sécurité alimentaire.