Franța
Bucătăria franceză adesea îi amintește pe oameni de mese lungi la restaurante elegante sau de mese la un bistro casual, mâncând diverse brânzeturi și asociind mâncarea cu vinuri. Cu toate acestea, dincolo de stereotip, fiecare regiune are propriile sale preparate și arome distinctive care reflectă istoria și terroir-ul locului, iar diversitatea poate fi destul de extremă. Mesele adecvate pot consta din mai multe feluri de mâncare, inclusiv aperitiv sau entrée, fel principal (fel principal), brânză și desert. Dar ziua simplă începe de obicei cu o ceașcă mare de café au lait (cafea cu lapte) și un croissant.
În zilele noastre, nu toți francezii își petrec atât de mult timp pregătindu-se sau mâncând așa cum obișnuiau; majoritatea oamenilor se bucură de un sandwich simplu, salată sau paste la prânz; sau mănâncă o crêpe sărată sau dulce (clătită subțire din Bretania), care recent a devenit unul dintre cele mai comune tipuri de fast food în Franța; adesea vândută la tarabele de mâncare stradală ca mâncare de luat cu tine sau chiar servită într-un restaurant. Și galettele, pe de altă parte, sunt clătite făcute din făină de hrișcă, care este opțiunea fără gluten.
Mașina automată de clătite ANKO este proiectată pentru a face clătite și foi subțiri de patiserie, producția începe de la aluat și se răspândește automat, gătește, răcește și împarte clătitele în bucăți gata de utilizare; productivitatea este mare, cu o mare consistență, iar grosimea produselor finale este ajustabilă.