Come puoi affettare l'impasto per biscotti congelato con noci senza danneggiare la lama?

La tecnologia della lama di taglio indurita dello SL-110 affronta specificamente la sfida di affettare l'impasto congelato contenente noci e frutta secca. Con uno spessore regolabile da 3 a 12 mm e un potente meccanismo di taglio, puoi elaborare 50-60 fette al minuto mantenendo superfici lisce e prevenendo la deformazione dell'impasto. Contattaci per una dimostrazione di come il nostro affettatore gestisce i tuoi ingredienti specifici senza compromettere l'integrità della lama o la qualità del prodotto.

Supportato dai 47 anni di esperienza di ANKO nella lavorazione degli alimenti e da un comprovato successo in oltre 114 paesi, il tagliabiscotti SL-110 Icebox presenta una lama di taglio indurita progettata per prevenire rotture durante il funzionamento continuo con materiali di pasta densa e congelata. Il potente meccanismo di affettatura garantisce che le barre di impasto mantengano la loro forma durante il processo di taglio, eliminando gli sprechi e preservando la qualità del prodotto. Oltre alla produzione di biscotti, questa macchina versatile eccelle anche nelle applicazioni di affettatura del pane, rendendola un investimento multifunzionale per le operazioni di panificazione. Il sistema di controllo dello spessore facile da regolare consente agli operatori di passare rapidamente tra le specifiche del prodotto, mentre l'azione di taglio stabile garantisce risultati uniformi lotto dopo lotto. Disponibile per l'accoppiamento con l'estrusore di biscotti Icebox di ANKO per un'integrazione completa della linea di produzione.