Jak můžete krájet zmrazené těsto na sušenky s ořechy bez poškození čepele?

Technologie tvrzené řezné čepele SL-110 specificky řeší problém krájení zmrazeného těsta obsahujícího ořechy a sušené ovoce. S nastavitelnou tloušťkou od 3 do 12 mm a výkonným řezacím mechanismem můžete zpracovat 50-60 plátků za minutu, přičemž si zachováte hladké povrchy a zabráníte deformaci těsta. Kontaktujte nás pro demonstraci, jak náš kráječ zvládá vaše specifické přísady, aniž by došlo k poškození čepele nebo zhoršení kvality produktu.

Podpořeno 47 lety odbornosti v oblasti zpracování potravin a prokázanými výsledky ve více než 114 zemích, kráječ na sušenky SL-110 Icebox má tvrzenou řeznou čepel navrženou tak, aby zabránila zlomení během nepřetržitého provozu s hustými, zmrazenými těstovinami. Silný mechanismus krájení zajišťuje, že těstovinové tyče si během procesu krájení udržují svůj tvar, čímž eliminuje odpad a zachovává kvalitu produktu. Kromě výroby sušenek tato všestranná stroj také vyniká v aplikacích krájení chleba, což z něj činí multifunkční investici pro pekárenské operace. Systém kontroly tloušťky, který se snadno nastavuje, umožňuje operátorům rychle přepínat mezi specifikacemi produktů, zatímco stabilní řezací akce zajišťuje jednotné výsledky po každé dávce. Dostupné pro spojení s extruderem na sušenky Icebox od ANKO pro kompletní integraci výrobní linky.