ナッツ入り冷凍クッキー生地を刃を傷めずにスライスする方法は？

SL-110の硬化カッティングブレード技術は、ナッツやドライフルーツを含む冷凍生地をスライスするという課題に特に対応しています。3-12mmの調整可能な厚さと強力なカッティングメカニズムにより、滑らかな表面を維持し、生地の変形を防ぎながら、1分間に50-60スライスを処理できます。ブレードの完全性や製品の品質を損なうことなく、特定の混合材料をどのように処理するかをデモンストレーションでご覧になりたい方は、お問い合わせください。

ANKOの47年にわたる食品加工機器の専門知識と114カ国以上での実績に支えられたSL-110アイスボックスクッキー用スライサーは、密度の高い冷凍生地材料での連続運転中に破損を防ぐように設計された硬化切断刃を特徴としています。 強力なスライス機構により、生地バーは切断プロセス全体で形状を維持し、廃棄物を排除し、製品の品質を保ちます。 クッキー製造を超えて、この多用途の機械はパンスライスの用途にも優れており、ベーカリー業務にとって多機能な投資となります。 調整が簡単な厚さ制御システムにより、オペレーターは製品仕様を迅速に切り替えることができ、安定した切断動作がバッチごとに均一な結果を保証します。 ANKOのアイスボックスクッキー押出機とバンドル可能で、完全な生産ライン統合が可能です。