Comment pouvez-vous trancher de la pâte à biscuits congelée avec des noix sans endommager la lame ?

La technologie de lame de coupe durcie du SL-110 répond spécifiquement au défi de trancher des pâtes congelées contenant des noix et des fruits secs. Avec une épaisseur réglable de 3 à 12 mm et un puissant mécanisme de coupe, vous pouvez traiter 50 à 60 tranches par minute tout en maintenant des surfaces lisses et en évitant la déformation de la pâte. Contactez-nous pour une démonstration de la façon dont notre trancheuse gère vos ingrédients spécifiques sans compromettre l'intégrité de la lame ou la qualité du produit.

Fort de 47 ans d'expertise en équipements de transformation alimentaire et d'un bilan éprouvé dans plus de 114 pays, le trancheur à biscuits SL-110 est équipé d'une lame de coupe durcie conçue pour éviter les cassures lors d'une utilisation continue avec des matériaux de pâte congelée et dense. Le puissant mécanisme de découpe garantit que les barres de pâte conservent leur forme tout au long du processus de coupe, éliminant le gaspillage et préservant la qualité du produit. Au-delà de la production de biscuits, cette machine polyvalente excelle également dans les applications de tranchage de pain, en faisant un investissement multifonctionnel pour les opérations de boulangerie. Le système de contrôle d'épaisseur facile à ajuster permet aux opérateurs de passer rapidement d'une spécification de produit à l'autre, tandis que l'action de coupe stable garantit des résultats uniformes d'un lot à l'autre. Disponible pour un regroupement avec l'extrudeuse à biscuits Icebox dANKO pour une intégration complète de la ligne de production.