Come può la tecnologia del recipiente rotante bidirezionale ridurre i costi di manodopera nella produzione alimentare ad alto volume?

Il sistema a ciotola rotante bidirezionale della serie ML di ANKO automatizza le tecniche tradizionali di impastamento a mano, eliminando la necessità di personale specializzato per la preparazione dell'impasto, garantendo al contempo una qualità costante in ogni lotto. Le cucine centrali e i produttori di alimenti surgelati segnalano una riduzione della dipendenza dal lavoro fino al 70% quando integrano il nostro impastatore ad alta velocità nelle loro linee di produzione. Contatta i nostri consulenti per calcolare i tuoi potenziali risparmi sui costi del lavoro e il ROI per il tuo specifico volume di produzione.

Con 47 anni di esperienza nella produzione di macchine alimentari, ANKO ha progettato la Serie ML per soddisfare le esigenti esigenze della produzione alimentare commerciale, mantenendo la conformità alle normative internazionali in materia di igiene. Il mixer opera a due livelli di velocità, consentendo agli operatori di controllare con precisione l'intensità di miscelazione in base ai requisiti specifici della ricetta e alle caratteristiche dell'impasto. La copertura di sicurezza a rete integrata garantisce la protezione dell'operatore durante il funzionamento, mentre le ruote girevoli incluse facilitano la mobilità all'interno degli impianti di produzione. Questo mixer per impasti ad alta velocità ha dimostrato la sua affidabilità tra la clientela globale di ANKO che si estende in 114 paesi, supportando diverse applicazioni dalla produzione di ravioli e involucri per wonton alla preparazione di impasti per pane e produzione di pasticceria. La serie ML offre risultati di miscelazione coerenti che influenzano direttamente la qualità del prodotto finale, aiutando i produttori alimentari a mantenere l'efficienza produttiva riducendo al contempo la dipendenza dal lavoro e i costi operativi nelle loro linee di produzione automatizzate.