Attrezzatura per la produzione di alimenti con mixer per impasti | ANKO - Esperto nella produzione di macchine per alimenti

ANKO Il mixer per impasti ad alta velocità della serie ML presenta una tecnologia di ciotola rotante bidirezionale per la produzione alimentare commerciale. Costruzione in acciaio inossidabile con capacità da 22 a 50 kg. Perfetto per panifici, ristoranti e produttori di alimenti surgelati. 47 anni di esperienza nella produzione.

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Impastatrice (ML Series)

Attrezzature per la miscelazione di impasti industriali della serie ML con tecnologia a ciotola rotante bidirezionale, progettate per panifici, cucine centrali e stabilimenti di produzione alimentare.

Impastatrice

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Impastatrice ad alta velocità

Modello n. : ML Series

Il Mixer per Impasto è la tua migliore scelta per mescolare l'impasto. Dopo aver messo gli ingredienti nella ciotola di miscelazione, il mixer li mescola a una velocità richiesta. Il gancio per impasto, la frusta e il battitore piatto sono inclusi per permetterti di utilizzarli in base alle diverse consistenze dell'impasto. Vuoi ricevere un preventivo rapido e un consulente? Clicca sul pulsante qui sotto e compila il modulo.

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Come Funziona

La ciotola rotante bidirezionale può impastare, strofinare, pizzicare, mescolare, torcere e arrotolare l'impasto come la lavorazione a mano

Specifiche

Numero di modello. ML-22 ML-202E
Dimensioni 820 (L) x 700 (P) x 1.340 (A) mm 1.090 (L) x 670 (P) x 1.140 (A) mm
Potenza 2,25 kW 5,1 kW
Capacità circa 22 kg di farina circa 50 kg di farina
Inclusi due ciotole, un gancio, una frusta, un battitore e un rullo
Peso (netto) 400 kg 370 kg
Peso (lordo) 450 kg 470 kg

La capacità di produzione è solo a scopo di riferimento. Cambierà in base a diverse specifiche e ricette del prodotto. Le specifiche sono soggette a modifiche senza preavviso.

Caratteristiche

  • Adatto per mescolare l'impasto.
  • Contenuto di burro e umidità inferiore al 75%.
  • 2 livelli di velocità disponibili.
  • La ciotola rotante bidirezionale può impastare, strofinare, pizzicare, mescolare, torcere e arrotolare l'impasto come gesti manuali.
  • Completare rapidamente il compito di mescolamento.
  • Realizzato in acciaio inossidabile.
  • Include copertura di sicurezza a rete e gancio per impasto, frusta e battitore.
  • Rispetta le normative igieniche ed è adatto per ristoranti e piccole fabbriche.
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Come può la tecnologia del recipiente rotante bidirezionale ridurre i costi di manodopera nella produzione alimentare ad alto volume?

Il sistema a ciotola rotante bidirezionale della serie ML di ANKO automatizza le tecniche tradizionali di impastamento a mano, eliminando la necessità di personale specializzato per la preparazione dell'impasto, garantendo al contempo una qualità costante in ogni lotto. Le cucine centrali e i produttori di alimenti surgelati segnalano una riduzione della dipendenza dal lavoro fino al 70% quando integrano il nostro impastatore ad alta velocità nelle loro linee di produzione. Contatta i nostri consulenti per calcolare i tuoi potenziali risparmi sui costi del lavoro e il ROI per il tuo specifico volume di produzione.

Con 47 anni di esperienza nella produzione di macchine alimentari, ANKO ha progettato la Serie ML per soddisfare le esigenti esigenze della produzione alimentare commerciale, mantenendo la conformità alle normative internazionali in materia di igiene. Il mixer opera a due livelli di velocità, consentendo agli operatori di controllare con precisione l'intensità di miscelazione in base ai requisiti specifici della ricetta e alle caratteristiche dell'impasto. La copertura di sicurezza a rete integrata garantisce la protezione dell'operatore durante il funzionamento, mentre le ruote girevoli incluse facilitano la mobilità all'interno degli impianti di produzione. Questo mixer per impasti ad alta velocità ha dimostrato la sua affidabilità tra la clientela globale di ANKO che si estende in 114 paesi, supportando diverse applicazioni dalla produzione di ravioli e involucri per wonton alla preparazione di impasti per pane e produzione di pasticceria. La serie ML offre risultati di miscelazione coerenti che influenzano direttamente la qualità del prodotto finale, aiutando i produttori alimentari a mantenere l'efficienza produttiva riducendo al contempo la dipendenza dal lavoro e i costi operativi nelle loro linee di produzione automatizzate.