Cum poate tehnologia cu bol rotativ bidirecțional să reducă costurile cu forța de muncă în producția alimentară de mare volum?

Sistemul cu bol rotativ bidirecțional din seria ML de la ANKO automatizează tehnicile tradiționale de frământare manuală, eliminând necesitatea personalului calificat pentru pregătirea aluatului, asigurând în același timp o calitate constantă în fiecare lot. Bucătăriile centrale și producătorii de alimente congelate raportează o reducere de până la 70% a dependenței de forța de muncă atunci când integrează mixerul nostru de aluat de mare viteză în liniile lor de producție. Contactați consultanții noștri pentru a calcula economiile potențiale de forță de muncă și ROI-ul pentru volumul dumneavoastră specific de producție.

Cu 47 de ani de experiență în fabricarea mașinilor pentru alimente, ANKO a proiectat seria ML pentru a îndeplini cerințele exigente ale producției comerciale de alimente, menținând în același timp conformitatea cu reglementările internaționale de igienă. Mixerul funcționează la două niveluri de viteză, permițând operatorilor să controleze cu precizie intensitatea amestecării în funcție de cerințele specifice ale rețetei și caracteristicile aluatului. Culoarea de siguranță a plaselor integrate asigură protecția operatorului în timpul funcționării, în timp ce roțile cu role incluse facilitează mobilitatea ușoară în cadrul instalațiilor de producție. Acest mixer de aluat de mare viteză și-a dovedit fiabilitatea în rândul bazei globale de clienți ai ANKO, care se întinde pe 114 țări, susținând aplicații diverse, de la producția de gogoși și foi de wonton până la prepararea aluatului pentru pâine și fabricarea produselor de patiserie. Seria ML oferă rezultate de amestecare constante care impactează direct calitatea produsului final, ajutând producătorii de alimente să mențină eficiența producției, reducând în același timp dependența de forța de muncă și costurile operaționale în liniile lor de producție automatizate.