Πώς μπορεί η τεχνολογία περιστροφικής λεκάνης δύο κατευθύνσεων να μειώσει το κόστος εργασίας στην παραγωγή τροφίμων υψηλού όγκου;

Το σύστημα δύο κατευθύνσεων της σειράς ML της ANKO αυτοματοποιεί τις παραδοσιακές τεχνικές ζυμώματος με το χέρι, εξαλείφοντας την ανάγκη για εξειδικευμένο προσωπικό προετοιμασίας ζύμης, ενώ διασφαλίζει συνεπή ποιότητα σε κάθε παρτίδα. Κεντρικές κουζίνες και κατασκευαστές κατεψυγμένων τροφίμων αναφέρουν μείωση έως και 70% στην εξάρτηση από εργατικά χέρια όταν ενσωματώνουν τον ταχύτατο μίκτη ζύμης μας στις γραμμές παραγωγής τους. Επικοινωνήστε με τους συμβούλους μας για να υπολογίσετε τις πιθανές εξοικονομήσεις εργασίας και την απόδοση επένδυσης (ROI) για τον συγκεκριμένο όγκο παραγωγής σας.

Με 47 χρόνια εμπειρίας στην κατασκευή μηχανημάτων τροφίμων, ANKO έχει σχεδιάσει τη σειρά ML για να καλύψει τις απαιτητικές ανάγκες της εμπορικής παραγωγής τροφίμων, διατηρώντας παράλληλα τη συμμόρφωση με τις διεθνείς κανονιστικές ρυθμίσεις υγιεινής. Ο μίκτης λειτουργεί σε δύο επίπεδα ταχύτητας, επιτρέποντας στους χειριστές να ελέγχουν με ακρίβεια την ένταση ανάμειξης με βάση τις συγκεκριμένες απαιτήσεις της συνταγής και τα χαρακτηριστικά της ζύμης. Η ενσωματωμένη προστατευτική κάλυψη από πλέγμα εξασφαλίζει την προστασία του χειριστή κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, ενώ οι συμπεριλαμβανόμενοι τροχοί διευκολύνουν την εύκολη κινητικότητα εντός των παραγωγικών εγκαταστάσεων. Αυτός ο ταχύτατος μίκτης ζύμης έχει αποδείξει την αξιοπιστία του σε όλη τη παγκόσμια πελατεία της ANKO που εκτείνεται σε 114 χώρες, υποστηρίζοντας ποικιλόμορφες εφαρμογές από την παραγωγή ζύμης για ντάμπλινγκ και γουάντον μέχρι την προετοιμασία ζύμης ψωμιού και την κατασκευή ζαχαροπλαστικής. Η σειρά ML προσφέρει συνεπείς αποτελέσματα ανάμειξης που επηρεάζουν άμεσα την ποιότητα του τελικού προϊόντος, βοηθώντας τους κατασκευαστές τροφίμων να διατηρούν την αποδοτικότητα παραγωγής ενώ μειώνουν την εξάρτηση από την εργασία και τα λειτουργικά κόστη στις αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής τους.