Comment la technologie de bol rotatif à double sens peut-elle réduire les coûts de main-d'œuvre dans la production alimentaire à fort volume ?

Le système de bol rotatif à deux voies de la série ML d'ANKO automatise les techniques traditionnelles de pétrissage à la main, éliminant ainsi le besoin de personnel qualifié pour la préparation de la pâte tout en garantissant une qualité constante à chaque lot. Les cuisines centrales et les fabricants de produits alimentaires surgelés rapportent une réduction de jusqu'à 70 % de leur dépendance à la main-d'œuvre lors de l'intégration de notre mélangeur à pâte haute vitesse dans leurs lignes de production. Contactez nos consultants pour calculer vos économies potentielles en main-d'œuvre et votre retour sur investissement pour votre volume de production spécifique.

Avec 47 ans d'expertise dans la fabrication de machines alimentaires, ANKO a conçu la série ML pour répondre aux exigences exigeantes de la production alimentaire commerciale tout en respectant les réglementations internationales en matière d'hygiène. Le mélangeur fonctionne à deux niveaux de vitesse, permettant aux opérateurs de contrôler précisément l'intensité du mélange en fonction des exigences spécifiques de la recette et des caractéristiques de la pâte. La couverture de sécurité en maille intégrée garantit la protection de l'opérateur pendant l'utilisation, tandis que les roues pivotantes incluses facilitent la mobilité au sein des installations de production. Ce mélangeur de pâte à grande vitesse a prouvé sa fiabilité auprès de la clientèle mondiale dANKO dans 114 pays, soutenant diverses applications allant de la production de raviolis et de wontons à la préparation de pâte à pain et à la fabrication de pâtisseries. La série ML offre des résultats de mélange cohérents qui ont un impact direct sur la qualité du produit final, aidant les fabricants alimentaires à maintenir l'efficacité de la production tout en réduisant la dépendance à la main-d'œuvre et les coûts opérationnels dans leurs lignes de production automatisées.