Attrezzature per la produzione di cibo con frittura a fuoco vivo | ANKO - Esperto nella Produzione di Macchine Alimentari

ANKO BFK-10 Friggitrice Automatica con capacità di 60L per la produzione commerciale di riso fritto, noodles e carne sfibrata. Caratteristiche: pentola inclinabile 0-90°, controllo preciso della temperatura e velocità variabile continua. Ideale per cucine centrali e produttori alimentari. 47 anni di esperienza.

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Friggitrice (BFK-10)

Macchina per friggere commerciale BFK-10 con controllo automatico della temperatura e funzione di inclinazione per una produzione efficiente di riso fritto, noodles e carne sfilacciata.

ANKO Friggitrice a stir fry
ANKO Friggitrice a stir fry
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Friggitrice

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Friggitrice a stir fry automatica

Numero di modello : BFK-10

Il BFK-10 Stir Fryer è adatto per cucinare riso fritto, noodle fritti, cracker di carne secca, carne secca sfilacciata, jerky, carne macinata fritta, prosciutto, calamaro secco sfilacciato, bistecca, caffè, arachidi, roselle, semi di anguria, granuli cristallizzati, polvere, fagioli, rivestimento di zucchero, foglie di tè, sesamo, tofu secco e riso appiccicoso. Il Wok è dotato di una spatola e di un mescolatore per raschiare le uova liquide e mescolare gli ingredienti, e il suo controllo automatico della temperatura e il sensore possono controllare la temperatura con precisione. Vuoi ricevere un preventivo veloce e un consulente? Si prega di fare clic sul pulsante qui sotto e compilare il modulo.

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Come funziona

La macchina riscalda e frigge gli ingredienti automaticamente

Galleria del cibo

Specifiche

  • Dimensioni: 1.500 (L) x 1.200 (P) x 1.500 (H) mm
  • Tipo di riscaldamento: GPL o gas naturale
  • Potenza: 0,75 kW
  • Capacità: 60 L
  • Consumo di gas:
    GPL: 355.000 BTU/ora
    Gas naturale: max. 4,97 m^3/ora, min. 1,51 m^3/ora
  • Peso (netto): 320 kg
  • Peso (lordo): 420 kg

La capacità di produzione è solo a scopo di riferimento. Cambierà in base a diverse specifiche e ricette del prodotto. Le specifiche sono soggette a modifiche senza preavviso.

Caratteristiche

  • Adatta per friggere una varietà di ripieni.
  • La pentola per friggere può inclinarsi da 0 a 90°, il che ti consente di rimuovere facilmente il cibo.
  • Controllo della velocità variabile continuo.
  • Può essere utilizzato per saltare riso, verdure, noodles, carne sfilacciata (pesce, maiale, pollo), fagioli e polvere.

Casi studio

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Quale attrezzatura gestisce sia il riso fritto delicato che la produzione di carne sfibrata pesante?

Il design versatile del BFK-10 con raschietto e mescolatore integrati si adatta a diverse linee di prodotto, dal riso fritto soffice al denso cotto di carne, eliminando la necessità di più macchine specializzate. Il controllo della velocità variabile si adatta a diverse viscosità degli ingredienti e requisiti di cottura, mentre la gestione automatica della temperatura garantisce risultati costanti tra le categorie di prodotto. Richiedi una valutazione personalizzata della linea di produzione per vedere come un BFK-10 può sostituire più sistemi di cottura nella tua struttura.

La versatilità della BFK-10 Friggitrice Automatica per Saltare va oltre le applicazioni della cucina asiatica tradizionale. I produttori di alimenti utilizzano questo attrezzatura commerciale per la frittura in padella per produrre cracker di carne secca, jerky, chicchi di caffè tostati, arachidi, noci candite, prodotti ricoperti di zucchero e persino frutti di mare essiccati come il calamaro sminuzzato. Il meccanismo innovativo del vaso inclinabile 0-90° facilita lo scarico del prodotto senza sforzo, riducendo significativamente il tempo di trasferimento e minimizzando gli sprechi alimentari. Con il controllo della velocità variabile continua, gli operatori possono regolare l'intensità di mescolamento per soddisfare i requisiti specifici della ricetta, da una delicata piegatura per il riso fritto a un'agitazione vigorosa per la lavorazione della carne sfilacciata. La robusta costruzione da 320 kg garantisce stabilità durante il funzionamento, mentre il consumo energetico di 0,75 kW mantiene l'efficienza energetica. Supportato dai 47 anni di esperienza di ANKO nel settore delle attrezzature per la lavorazione degli alimenti e dal successo comprovato in oltre 114 paesi, il BFK-10 offre alle strutture di produzione alimentare una soluzione affidabile per scalare le operazioni mantenendo standard di qualità artigianale.