Wok-Geräte zur Lebensmittelproduktion | ANKO - Experte für Lebensmittelmaschinenhersteller

ANKO BFK-10 Automatischer Wok mit 60L Kapazität für die kommerzielle Produktion von gebratenem Reis, Nudeln und Fleischfloss. Merkmale: 0-90° neigbarer Topf, präzise Temperaturkontrolle und kontinuierlich variable Geschwindigkeit. Ideal für zentrale Küchen und Lebensmittelhersteller. 47 Jahre Erfahrung.

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Wok (BFK-10)

BFK-10 kommerzielle Wokmaschine mit automatischer Temperaturregelung und Kippfunktion für die effiziente Produktion von gebratenem Reis, Nudeln und Fleischfloss.

Wok

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Automatischer Wok

Modell-Nr. : BFK-10

Der BFK-10 Wok ist geeignet zum Kochen von gebratenem Reis, gebratenen Nudeln, getrockneten Fleischcracker, getrocknetem Fleischfloss, Jerky, gebratenem Hackfleisch, Schinken, getrocknetem zerrissenem Tintenfisch, Steak, Kaffee, Erdnüssen, Roselle, Wassermelonsamen, kristallisierten Granulat, Pulver, Bohnen, Zuckerglasur, Teeblättern, Sesam, getrocknetem Tofu und Klebreis. Der Wok ist mit einem Schaber und Rührer ausgestattet, um flüssige Eier und Zutaten zu schwenken, und seine automatische Temperaturregelung und der Sensor können die Temperatur präzise steuern. Möchten Sie ein schnelles Angebot und einen Berater erhalten? Bitte klicken Sie auf die Schaltfläche unten und füllen Sie das Formular aus.

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Wie es funktioniert

Die Maschine erhitzt und brät die Zutaten automatisch

Galerie der Lebensmittel

Spezifikationen

  • Abmessungen: 1.500 (L) x 1.200 (B) x 1.500 (H) mm
  • Heiztyp: LPG oder Erdgas
  • Leistung: 0,75 kW
  • Kapazität: 60 L
  • Gasverbrauch:
    Flüssiggas: 355.000 BTU/h
    Erdgas: max. 4,97 m^3/h, min. 1,51 m^3/h
  • Gewicht (netto): 320 kg
  • Gewicht (brutto): 420 kg

Die Produktionskapazität dient nur zur Referenz. Sie wird je nach Produktspezifikationen und Rezepten variieren. Änderungen der Spezifikationen sind ohne vorherige Ankündigung möglich.

Funktionen

  • Geeignet zum Braten einer Vielzahl von Füllungen.
  • Die Fritteuse kann von 0 bis 90° geneigt werden, was es Ihnen ermöglicht, Lebensmittel leicht zu entnehmen.
  • Stufenlose Geschwindigkeitsregelung.
  • Kann zum Braten von Reis, Gemüse, Nudeln, Fleischflocken (Fisch, Schwein, Huhn), Bohnen und Pulver verwendet werden.

Fallstudien

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Welche Ausrüstung verarbeitet sowohl zarten gebratenen Reis als auch die Produktion von schwerem Fleischfloss?

Das vielseitige Design des BFK-10 mit integriertem Schaber und Rührer eignet sich für verschiedene Produktlinien, von fluffigem gebratenem Reis bis hin zu dichtem Fleischfloss, und eliminiert die Notwendigkeit für mehrere spezialisierte Maschinen. Die variable Geschwindigkeitsregelung passt sich unterschiedlichen Viskositäten der Zutaten und Kochanforderungen an, während die automatische Temperaturregelung konsistente Ergebnisse über Produktkategorien hinweg gewährleistet. Fordern Sie eine maßgeschneiderte Bewertung der Produktionslinie an, um zu sehen, wie ein BFK-10 mehrere Kochsysteme in Ihrer Einrichtung ersetzen kann.

Die Vielseitigkeit des BFK-10 Automatischen Wokkochers geht über traditionelle asiatische Küchenanwendungen hinaus. Lebensmittelhersteller nutzen diese kommerzielle Wokpfanne zur Herstellung von getrockneten Fleischcracker, Jerky, gerösteten Kaffeebohnen, Erdnüssen, kandierten Nüssen, zuckerüberzogenen Produkten und sogar getrockneten Meeresfrüchten wie zerrissenem Tintenfisch. Der innovative 0-90° Neigtopfmechanismus ermöglicht eine mühelose Produktentladung, reduziert die Transferzeit erheblich und minimiert Lebensmittelabfälle. Mit stufenloser Geschwindigkeitsregelung können die Bediener die Rührintensität an die spezifischen Rezeptanforderungen anpassen, von sanftem Falten für zarten gebratenen Reis bis hin zu kräftigem Rühren für die Verarbeitung von Fleischflocken. Die robuste Konstruktion von 320 kg sorgt für Stabilität während des Betriebs, während der Energieverbrauch von 0,75 kW die Energieeffizienz aufrechterhält. Gestützt auf die 47-jährige Expertise von ANKO in der Lebensmittelverarbeitung und den nachgewiesenen Erfolg in über 114 Ländern bietet der BFK-10 Lebensmittelproduktionsstätten eine zuverlässige Lösung zur Skalierung der Betriebe, während die handwerklichen Qualitätsstandards beibehalten werden.