Viime aikoina ihmiset ympäri maailmaa ovat nähneet Lähi-idän elintarvikkeiden kasvavan kysynnän ja ovat kehittäneet markkinoita Kaakkois-Aasiassa, Keski-Aasiassa, Lähi-idässä ja muilla alueilla. Tässä numerossa lähdetään matkalle Lähi-itään tietää enemmän heidän maukkaista paikallisista ruuistaan ​​ja etsiä mahdollisia mahdollisuuksia.

icon locationHome » Uutishuone » 【Ruokateollisuuden trendit】 Löydä Lähi-idän keittiö! Klassinen ruoka, joka on suosittu paikallisten keskuudessa

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Ruokateollisuuden trendit】 Löydä Lähi-idän keittiö! Klassinen ruoka, joka on suosittu paikallisten keskuudessa

【Ruokateollisuuden trendit】 Löydä Lähi-idän keittiö!  Klassinen ruoka, joka on suosittu paikallisten keskuudessa QRCODE
Viime aikoina ihmiset ympäri maailmaa ovat nähneet Lähi-idän elintarvikkeiden kasvavan kysynnän ja ovat kehittäneet markkinoita Kaakkois-Aasiassa, Keski-Aasiassa, Lähi-idässä ja muilla alueilla. Tässä numerossa lähdetään matkalle Lähi-itään tietää enemmän heidän maukkaista paikallisista ruuistaan ​​ja etsiä mahdollisia mahdollisuuksia.

Koska Lähi-itä on yksi maailman vanhimmista sivilisaatioista, sitä on siunattu runsaalla hedelmällä, vihanneksella, lihalla ja jyvillä; keittiöt ovat yleensä rikkaita, makuisia ja tyydyttäviä. Suurin osa ruokia maustetaan ainutlaatuisilla mausteseoksilla, ja niistä tehdään herkullisia ja lumoavia puremia - mezzeä - yhdessä muiden herkkujen kanssa, juhlat eivät ole vain tyydyttäviä makuille, vaan myös kauniita silmille.

中東美食



Lähi-idän maut, jotka valaisevat kitalaetta

Säännöllisten aterioiden lisäksi myös alueellisilla välipaloilla on tärkeä osa Lähi-idän ruokavaliossa, ja falafel voi olla vain yksi suosituimmista. Valmistettu piikkikananmehu, hienonnettu sipuli, valkosipuli, suola, yrtit ja mausteet, falafeelit tehdään pyöreiksi tai pieniksi litteiksi kakkuiksi, sitten paistettua rapeaksi puruksi. On vaikea sanoa, mihin tai milloin falafel luotiin, mutta tämä Lähi-idän kulinaarinen luominen oli saanut aikaan syöjien maailman ilahduttavalla raikkaudellaan. Yksinkertaisin tapa nauttia ehkä vain pureskelemisesta falafeeleihin tai joidenkin salaattien kanssa leikata rasvaa, muuten falafel-voileivän valmistus pita-, tahini-kastikkeella, tzatzikilla ja silputulla salatilla on myös melko yleistä. Palkokasvien ja leivän, kahden Lähi-idän tärkeimmän ainesosan, perusteella, Falafel-voileipäkaupat tai kioskit sijaitsevat usein nurkan takana kouluista ja toimistoalueista. Tarjoillaan päivittäin nopeaa ja edullista aamiaista.

Aamiaisen jälkeen on aika kokeilla kubbaa (tai kibbehä) , jota pidetään monien Lähi-idän maiden kansallisruoana ja joka on peräisin Levantineesta. Se tehdään yleensä bulgurvehnästä, mausteista ja jauhelihasta (yleensä karitsasta), ja sitten paistettua kullanruskeiksi lihapulliksi. Perinteisen kubban maku on kodin maku, se voidaan tehdä pyöreäksi tai oliivinmuotoiseksi, haudutettua tai tarjota kastikkeilla. Kubbasta valmistetaan kuitenkin myös useita ateriavaihtoehtoisia versioita tyydyttämään kasvissyöjämarkkinoita, samoin kuin jälkiruoana toimivia tahini- tai ricottapohjaisia ​​makeita kubbassa.



SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ ANKOn SD-97W automaattinen kohokuviointi- ja muovauslaite on varustettu suulakepuristimella, joka kykenee käsittelemään keitetyt papuhunat ja / tai jauhelihat, ja se pystyy tuottamaan massatuotteita Falafelia, Kubbaa ja vastaavia elintarvikkeita, jos täyttölaite parilla kanssa.

SD-97W automaattisen kohoavan ja muodostavan koneen käyttö



Lisäksi paperiohuilla filo-leivonnaisilla tehdyt " sikarullat " ovat melko samanlaisia ​​kuin aasialaiset "kevytrullit". Se on yksinkertainen, maukas herkku tarjoillaan usein virkistävällä minttuteellä. Täyte maistuu kuitenkin enemmän kubbalta, Karitsat voivat olla yleisimpiä, mutta muut kasvisruoan vaihtoehdot, kuten fetajuusto ja pinaatti, ovat tulleet yhä suositummiksi. Viime aikoina resepteillä, joissa käytetään sikarirullien valmistamiseksi kevään rullivaroita filo-leivonnaisten sijasta, on näyttänyt olevan teki tuotteesta kansainvälisemmän ja reunamäärän vähemmän.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ ANKO SR-24 jouserullakone on suunniteltu tekemään sikarirullat, jousirullat ja muut tuotteet yhtä helposti ja tehokkaasti.

Uskonnolla on tärkeä rooli Lähi-idän ruokavaliossa, etenkin Ramadān (paastokuukausi) ja Eidal-Fitr (paastoutumisen festivaali) aikana, kun perinteisiä herkkuja tarjoillaan ja nautitaan.

Ramadānin aikana alueen uskonnolliset muslimit seuraavat paastoa auringonnousun ja auringonlaskun välillä, ja on tärkeää murtaa paasto jollain ravitsevalla ja ei liian raskaalla, kuten " sambousek ", joka tehdään usein jauhelihalla, mausteilla ja juustolla puolikuunmuotoiset suolaiset nyytit, muuten makea versio tehdään usein viikunahillojen täytteellä, taitetaan kolmionmuotoisiksi piirakoiksi ja nautitaan harissakastikkeella. Monet historioitsijat uskovat, että kun Sambousek tuotiin Intiaan, siitä tuli samosa ja empanada perustui samaan konseptiin / reseptiin matkustettuna Pohjois-Afrikan kautta Eurooppaan.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ ANKOn HLT-700XL monikäyttöinen täyttö- ja muotoilukone suositellaan Sambousekin, Samosan ja / tai Empanadan valmistukseen.

Eidal-Fitr on festivaali, joka juhlii "paaston purkamista" usein maamoulilla , joka tehdään usein päiväyksistä, pähkinöistä ja viikunoista pieniksi kakkuiksi , joissa on bladerdeeg . Se tehdään yleensä eri muodoissa ja ainutlaatuisilla koristeellisilla vedoksilla, makeat, kauniit ja juhlalliset.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ ANKO : n SD-97W automaattinen kohokuviointi- ja muovauslaite yhdessä automaattisen leimaus- ja kohdistuslaitteen STA-360 kanssa tekee automaattisen maamoul-tuotantolinjan. Räätälöityjä muotteja on saatavana pyynnöstä ainutlaatuisiksi ja allekirjoitustulosteiksi.

Jos olet kiinnostunut yllä mainitusta ruuasta tai koneista, ota meihin yhteyttä kyselylomakkeen kautta, me otamme sinuun yhteyttä pian. Älä epäröi napsauttaa Tilaa nyt saadaksesi säännöllisiä päivityksiä viimeisimmistä uutisista ja suuntauksista

Social Bookmark
 
Ota meihin yhteyttä   |    Tilaa nyt
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Puh: 886-2-26733798    Faksi: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Lisätietoja Knoedel Lisätietoja Tapioca Pearls Machine -laitteesta Lisätietoja Samosa-koneesta