خط إنتاج التورتيلا المتكامل للدقيق

رقم الموديل : SOL-TTL-T-1

في مواجهة الطلبات المتزايدة ونقص العمالة، تحتاج المصانع الغذائية المتوسطة إلى الكبيرة إلى أكثر من مجرد آلات مستقلة - فهي تتطلب خط إنتاج متكامل يمكنه دعم السعة العالية بشكل موثوق. تتميز خط إنتاج التورتيلا المتكامل لـ ANKO بـ 10 محطات معيارية، تغطي إعداد العجين، الراحة، تشكيل الضغط الساخن، الخبز، الكشف عن المعادن، التجميد السريع، التبريد، التعبئة الروبوتية، وإغلاق الكرتون. يتطلب الخط بالكامل 5 مشغلين فقط ويقدم سعة تصل إلى 3000 تورتيلا في الساعة.
 
مع وحدة مخصصة لراحة العجين للتحكم في قوام العجين، وفرن نفق متعدد الطبقات، ونظام تبريد هوائي، تضمن الخط سمكًا متسقًا، وعدم الانكماش، وتقضي على الحرارة المتبقية - وهي ظروف مثالية للتجميد والتعبئة. هذه الحلول المتكاملة تقلل من متطلبات العمالة، وتستقر جودة المنتج، وتعزز مرونة الإنتاج.
 
اختيار ANKO يعني اختيار شريك موثوق لاستراتيجية الإنتاج طويلة الأجل الخاصة بك. انقر على الزر أدناه لإكمال النموذج للحصول على مزيد من المعلومات.

1

الواجهة الأمامية

①نظام تغذية العجين

①نظام تغذية العجين

يعمل الخلاط المنفصل التلقائي على معالجة ما يصل إلى 150 كجم من الدقيق لكل دفعة، مما يقلل من عبء التحضير ويحسن الكفاءة. عند اقترانه برافع الوعاء، يتم رفع العجين بأمان إلى ارتفاع التغذية ونقله مباشرة إلى المرحلة التالية - مما يقلل من العمل اليدوي ومخاطر التلوث. يضمن هذا الإعداد إمدادًا ثابتًا من العجين وجودة متسقة للضغط والخبز.

②قسيم العجين والراحة

②قسيم العجين والراحة

يتم تقسيم العجين إلى أجزاء متساوية ويتم تخميره في جهاز التخمير الوسيط مع آلة التحويل. تضمن إعدادات الوقت ودرجة الحرارة والرطوبة القابلة للتعديل الحصول على قوام مثالي للعجين قبل الضغط - وهو أمر أساسي لتحقيق سمك متسق وتقليل الانكماش في التورتيلا.

2

الجزء الأوسط

③خط إنتاج التورتيلا

③خط إنتاج التورتيلا

يتم تسطيح العجين بواسطة نظام ضغط هيدروليكي وتسخين، ثم يُخبز حتى يصبح ذهبياً من الجانبين من خلال فرن نفق ثلاثي الطبقات. يقوم نظام مروحة التبريد بخفض درجة الحرارة قبل التكديس التلقائي. تصل الإنتاجية إلى 3600 تورتيلا في الساعة.

3

الجزء الخلفي

④جهاز التعبئة

④جهاز التعبئة

ثم يتم تحويل أكياس التورتيلا بواسطة أحزمة النقل لبدء عملية التعبئة والتغليف التلقائية، مما يضمن نظافة وجودة عالية للمنتج.

⑦IQF / المجمد

⑦IQF / المجمد

يمكن ضبط طول نفق التجميد السريع وسرعة حزام النقل لضمان وصول جميع المنتجات بسرعة إلى درجة الحرارة المثلى للحفاظ على نضارتها وقيمتها الغذائية.

⑧روبوت دلتا

⑧روبوت دلتا

روبوت دلتا، المدمج مع نظام التعرف على الرؤية، يحدد بسرعة مواقع المنتجات لالتقاطها ووضعها بدقة عالية وسرعة. مع نطاق عمل واسع وحركة سريعة، يعزز الإنتاجية العامة.

⑨ختم الكرتون

⑨ختم الكرتون

تُكدس المنتجات المعبأة وتُعبأ في صناديق بواسطة أذرع روبوتية، مع إمكانية تخصيص الكمية والتكوين.

4

مراقبة الجودة

⑤فحص الوزن

⑤فحص الوزن

تقوم هذه الآلة بوزن المنتجات المعبأة تلقائيًا وتستبعد أي منها لا يقع ضمن النطاق المقبول لضمان مطابقتها لمواصفات المنتج.

⑥كاشف المعادن

⑥كاشف المعادن

يمكن لكاشف المعادن اكتشاف الأجسام الغريبة الصغيرة حتى 0.8 مم للمعادن الحديدية، و1.8 مم للفولاذ المقاوم للصدأ، و1.2 مم للمعادن غير الحديدية.

➉مراقبة البيئة

➉مراقبة البيئة

يجمع بين مراقبة درجة الحرارة والرطوبة مع الإدارة الذكية، يمكن للمستخدمين تخصيص عتبات التنبيه. عندما تتجاوز البيانات النطاق المحدد، يتم إرسال إشعارات فورية عبر الهاتف المحمول لتقليل الخسائر وتعزيز كفاءة الإدارة. كما يوفر تحليل البيانات البيئية وميزات التقارير التاريخية، مما يمكّن من مراقبة حالة المنشأة بمستوى عالٍ. ※مقتصر على المبيعات الإقليمية

الطعام الذي تنتجه هذه الآلة

التورتيلا

روتي

تشاباتي

الكلتشا

الأكثر مبيعاً

الهند

الجزائر

المغرب

كندا

جنوب أفريقيا

أستراليا

الولايات المتحدة

ألمانيا

فرنسا

باكستان