墨西哥饼皮整合式生产线
案号 : SOL-TTL-T-1
面对订单涌入与人力短缺，中型转大型食品厂需要的，不只是单机设备，而是一套可稳定支撑高产能的整合式产线。安口全自动墨西哥薄饼整合式产线，共有十大站点，模组化串联面团制作、醒面、热压成型、烘烤、金属检测、速冻、冷却、机械手臂包装到封箱出货，整线仅需5 人操作，每小时产能达3,000 张。透过醒面装置控制面团物性，搭配多层隧道式烘烤炉与风冷系统，确保饼皮厚薄均匀、不回缩、不含余热，为冷冻与包装提供最佳品质条件。整合式产线降低人工负担、稳定品质、扩大接单弹性。选择安口，就是选择一个能提供食品业者最佳生产战略的伙伴。点击下方按钮填写表单，由专业顾问协助您了解最适方案。
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前段
- ①补面功能
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①补面功能
运用分离式搅拌机一次可搅打150 公斤面粉，有效分散备料负荷、提升搅拌效率。搭配举缸机将面团投入设备。安全稳定将面团提升至进料高度，直接投入下一站设备，减少人工搬运负担并降低污染风险。透过补面组合，确保产线连续稳定供料，也为后段的压制与烘烤流程提供品质一致的原料。
- ②面团分割与醒面功能
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②面团分割与醒面功能
面团成型后经由分割机制成适当大小，进入中间发酵箱。该机器可设定醒发时间、温度、湿度。确保面团在进入热压站前达到最佳物性状态。这个过程看似简单，却是保持墨西哥饼皮厚薄均匀、面皮不回弹的关键过程。
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中段
- ③ 成型功能
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③ 成型功能
用液压式热压成型机将面团压平、经过三层隧道式烘烤炉烤至两面金黄，经由风扇散热系统降温，后进入自动堆叠程序，每小时可生产3600 张墨西哥饼。
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后段
- ④包装功能
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④包装功能
袋装的墨西哥饼皮整合式经过输送带分流后，进入机器自动封膜包装程序，确保产品的卫生和品质。
- ⑦速冻功能
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⑦速冻功能
依据您的需求配合适合的隧道长度与速冻设备，确保产品在最短时间内达到最佳温度，保留食品的鲜度和营养。
- ⑧手臂捡取功能
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⑧手臂捡取功能
Delta 手臂整合影像识别系统，准确辨别产品位置，实现高速精准捡放。其工作范围广、运作速度快。
- ⑨封箱功能
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⑨封箱功能
完成包装的食品经由机械手臂抓取堆叠进入封箱，数量、规格客制化。
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品管设备
- ⑤检重功能
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⑤检重功能
机器自动侦测重量，超出标准值的产品将自动排除，确保每个产品都符合规范。
- ⑥金属检测功能
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⑥金属检测功能
金属检出机最小可测出0.8mm 铁、1.8mm 不锈钢、1.2mm 非铁类的异物。
- ➉环境监测功能
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➉环境监测功能
结合温湿度监测与智能管理，用户可自订警示区间，数据超出范围时即时推送手机通知，减少损耗并提升管理效率。同时提供环境数据分析与历史报告功能，高度掌握厂房环境状态。 ※限定区域贩售
特色
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实现超高产能配置
视订单需求与市场规模，指定生产线达成产能，由安口为您进行墨西哥饼皮整合式生产线的客制化配置。
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各段设备灵活搭配
墨西哥饼皮整合式生产线具备各段机型，可依据现有的生产设备或需求，选择适合的补料、成型、排盘、检验或烹饪设备。
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高度自动化厂房打造
墨西哥饼皮整合式生产线不仅提升整体生产效率，更大幅减少人力需求与成本，协助食品业者增加市场竞争力。
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保障品质与卫生安全
在制程中使用相关自动化设备，如全自动补料设备、输送带、排盘收盘机等，降低因人工作业所产生的污染，有效确保墨西哥饼皮品质，并提高食品加工的卫生安全性。
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全面掌控厂房环境变化
结合智能温湿度监测与高效管理，Fox-Tech 专业团队提供全面解决方案。如需协助，请直接联系：service@fox-tech.co或造访Fox-Tech 官网。
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