Izrael

Izraelská kuchyně je stejně složitá a protikladná jako její historie. Chutě nejen odrážejí okolní regiony, které zahrnují severoafrické, středomořské a blízkovýchodní tradice, stejně jako různé prvky přinesené do země židy z diasporou. Kromě různých kulturních vlivů hraje náboženství také důležitou roli na izraelských stolech, zejména prostřednictvím „certifikovaných košer“ ingrediencí a speciálních jídel, která jsou připravována k oslavám židovských svátků. Navíc tato relativně mladá země nemá mnoho dlouholetých zemědělských zvyklostí nebo základních potravin, ale má mikroklimata a otevřenou mysl pro mnoho nových ingrediencí, produktů a kreativity.

V Izraeli se den může začít čerstvými džusy, kávou nebo čajem, podávanými s vejci, saláty, sýry a čerstvě upečeným chlebem. Další ingredience jako cizrna, čočka, koření, bylinky, čerstvé zeleniny, ořechy, olivy a olivový olej jsou všechny nezbytné při každodenním vaření; zatímco mořské plody a jiné živočišné bílkoviny jsou zahrnuty, země konzumuje více vegetariánských jídel než maso. Nicméně, čerstvé a sušené ovoce, med a dezerty jsou také nezbytné.
 
I přestože je obtížné definovat národní jídla Izraele, tato ANKO stroj na výrobu potravin může produkovat falafely a pita chleby z Blízkého východu, které jsou často považovány za ikonické jídlo Izraele. Naše stroje jsou však také vybaveny k výrobě ravioli, tortellini, khinkali (gruzínské knedlíky) a "kubeh/kibbeh", což je irácko-kurdsko-izraelský knedlík, který se stává stále populárnějším v USA.