İsrail
İsrailli mutfağı, tarihi kadar karmaşık ve çelişkili bir yapıya sahiptir. Lezzetler, sadece çevredeki bölgeleri yansıtmaz, aynı zamanda Kuzey Afrika, Akdeniz ve Orta Doğu geleneklerini, ayrıca Diaspora'dan gelen Yahudiler tarafından ülkeye getirilen çeşitli unsurları da yansıtır. Farklı kültürel etkilerin yanı sıra, din de İsrail sofralarında önemli bir rol oynar, temel olarak "sertifikalı kosher" malzemelerden, Yahudi bayramlarını kutlamak için hazırlanan özel yemeklere kadar. Ayrıca, bu nispeten genç ülkede çok fazla köklü tarım gelenekleri veya temel gıdalar bulunmamaktadır, ancak mikro iklimlere ve birçok yeni malzemeye, ürüne ve yaratıcılığa açık bir zihne sahiptir.
İsrail'de gün taze meyve suları, kahve veya çay ile başlayabilir ve yanında yumurta, salata, peynirler ve taze pişmiş ekmekler sunulabilir. Diğer malzemeler arasında nohut, mercimek, baharatlar, otlar, taze sebzeler, fındık, zeytinler ve zeytinyağı günlük pişirmede tamamen önemlidir; deniz ürünleri ve diğer hayvansal proteinler de dahil edilir, ancak ülke ete kıyasla daha çok vejetaryen yemekler tüketir. Ancak, taze ve kuru meyveler, bal ve tatlılar da vazgeçilmezdir.
İsrail'in milli yemeklerini tanımlamak zor olsa da, bu ANKO'nun yiyecek makinesi Orta Doğu'nun sembolik yiyecekleri olan falafel ve pita ekmeği üretebilir. Bununla birlikte, makinelerimiz aynı zamanda ravioli, tortellini, khinkali (Gürcü mantısı) ve ABD'de giderek daha popüler hale gelen Irak-Kürt-İsrailli mantı olan “kubeh/kibbeh” üretmek için de donatılmıştır.
