이스라엘
이스라엘 요리는 그 역사만큼 복잡하고 모순적입니다. 맛은 주변 지역을 반영하는데, 북아프리카, 지중해 및 중동 전통뿐만 아니라, 유대인들이 흩어져 사는 곳에서 가져온 다양한 요소들도 포함되어 있습니다. 다양한 문화적 영향에 더해, 종교는 이스라엘 식탁에서도 중요한 역할을 합니다. “인증된 코셔” 재료부터 유대인의 명절을 축하하기 위해 준비되는 특별한 요리까지 기본적으로 종교가 관여합니다. 또한, 이 비교적 젊은 나라는 오랜 전통적인 농업 관습이나 주식 식품이 많지 않지만, 다양한 새로운 재료, 농산물 및 창의성에 대한 다양한 기후와 개방적인 마음을 가지고 있습니다.
이스라엘에서는 하루가 신선한 주스, 커피 또는 차와 함께 시작될 수 있으며, 계란, 샐러드, 치즈 및 막 만든 빵과 함께 제공됩니다. 기타 재료로는 병아리콩, 렌틸콩, 향신료, 허브, 신선한 야채, 견과류, 올리브와 올리브 오일이 일상 요리에 모두 필수적입니다. 해산물과 다른 동물성 단백질도 포함되지만, 이 나라는 고기보다는 채식 식사를 더 많이 섭취합니다. 그러나 신선한 과일과 말린 과일, 꿀, 그리고 디저트도 빠질 수 없습니다.
이스라엘의 국가 요리를 정의하기는 어렵지만, 이 ANKO의 식품 기계는 종종 이스라엘의 상징적인 음식으로 여겨지는 파라펠과 피타 빵을 중동에서 생산할 수 있습니다. 또한 우리의 기계는 라비올리, 토르텔리니, 킨칼리(조지아 만두) 및 이라크-쿠르드-이스라엘 만두인 '쿠베/키베'도 생산할 수 있으며, 이는 미국에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.