Δυσκολεύεστε να διατηρήσετε την αυθεντική υφή μπισκότι ενώ κλιμακώνετε την παραγωγή;

ANKO παρέχει εξειδικευμένες υπηρεσίες συμβουλευτικής συνταγών για να σας βοηθήσει να επιτύχετε την τέλεια διπλή ψημένη τραγανότητα που καθορίζει τα αυθεντικά ιταλικά μπισκότα, ακόμη και σε βιομηχανικούς όγκους παραγωγής 4.000 κομματιών ανά ώρα. Οι τεχνολόγοι τροφίμων μας εργάζονται απευθείας με την ομάδα σας για να προσαρμόσουν τις αναλογίες των συστατικών, να βελτιστοποιήσουν τις παραμέτρους ψησίματος και να διασφαλίσουν ότι κάθε παρτίδα διατηρεί την παραδοσιακή υφή και το προφίλ γεύσης που περιμένουν οι πελάτες σας. Μετατρέψτε τις καλλιτεχνικές σας συνταγές σε συνεπή, κλιμακούμενη παραγωγή χωρίς να θυσιάσετε την ποιότητα.

Η ολοκληρωμένη λύση παραγωγής μπισκότων μας καλύπτει κάθε πτυχή της εμπορικής παραγωγής μπισκότων, από την αρχική προετοιμασία ζύμης μέχρι την τελική συσκευασία. ANKO παρέχει ολοκληρωμένες υπηρεσίες συμβουλευτικής γραμμής παραγωγής, συμπεριλαμβανομένου του συντονισμού προμήθειας εξοπλισμού για μίξερ ζύμης, συσκευές σχηματισμού, φούρνους ψησίματος και μηχανές συσκευασίας για τη δημιουργία πλήρως ολοκληρωμένων λειτουργιών παραγωγής. Η συμβουλευτική ανάπτυξης συνταγών εξασφαλίζει την βέλτιστη υφή και τα αυθεντικά χαρακτηριστικά τραγανότητας, διατηρώντας παράλληλα την αποδοτικότητα παραγωγής. Οι προηγμένοι έλεγχοι παραμέτρων του συστήματος επιτρέπουν ακριβή ρύθμιση του πάχους των μπισκότων, της κατανομής των συστατικών και των προδιαγραφών σχηματισμού χωρίς χειροκίνητη παρέμβαση, μειώνοντας σημαντικά το κόστος εργασίας ενώ ενισχύουν την τυποποίηση του προϊόντος. Όλος ο εξοπλισμός πληροί τις διεθνείς κανονιστικές ρυθμίσεις υγιεινής τροφίμων και μπορεί να προσαρμοστεί με καθορισμένες προδιαγραφές τάσης για παγκόσμια ανάπτυξη. Με 47 χρόνια εμπειρίας στην κατασκευή και επιτυχημένες εγκαταστάσεις σε 114 χώρες, ANKO προσφέρει αποδεδειγμένη τεχνολογία παραγωγής μπισκότων που συνδυάζει την παραδοσιακή ιταλική τέχνη με την προηγμένη αυτοματοποίηση για μέγιστη παραγωγικότητα και κερδοφορία.