Kämpar du med att behålla den autentiska biscotti-texturen samtidigt som du ökar produktionen?

ANKO erbjuder specialiserade receptkonsulttjänster för att hjälpa dig att uppnå den perfekta dubbelt bakade krispigheten som definierar autentisk italiensk biscotti, även vid industriella produktionsvolymer på 4 000 bitar per timme. Våra livsmedelsteknologer arbetar direkt med ditt team för att justera ingrediensförhållanden, optimera bakningsparametrar och säkerställa att varje sats bibehåller den traditionella texturen och smakprofilen som dina kunder förväntar sig. Omvandla dina hantverksrecept till konsekvent, skalbar produktion utan att kompromissa med kvaliteten.

Vår omfattande biscotti-produktionslösning tar hänsyn till varje aspekt av kommersiell kakstillverkning, från den initiala degberedningen till den slutliga förpackningen. ANKO erbjuder kompletta konsulttjänster för produktionslinjer, inklusive samordning av utrustningsanskaffning för degblandare, formningsanordningar, bakugnar och förpackningsmaskiner för att etablera helt integrerade tillverkningsverksamheter. Receptutvecklingskonsultation säkerställer optimal textur och autentiska krispighetsegenskaper samtidigt som produktions effektiviteten bibehålls. Systemets avancerade parameterkontroller möjliggör exakt justering av kakans tjocklek, ingredienskontroll och formningsspecifikationer utan manuell intervention, vilket avsevärt minskar arbetskostnaderna samtidigt som produktstandardiseringen förbättras. All utrustning uppfyller internationella livsmedelshygienregler och kan anpassas med angivna spänningsspecifikationer för global användning. Med 47 års tillverkningserfarenhet och framgångsrika installationer i 114 länder, levererar ANKO beprövad biscotti-produktions teknologi som kombinerar traditionellt italienskt hantverk med banbrytande automation för maximal produktivitet och lönsamhet.