Складно зберегти автентичну текстуру біскотті під час масштабування виробництва?

ANKO надає спеціалізовані консультаційні послуги з рецептів, щоб допомогти вам досягти ідеального двічі запеченого хрускоту, який визначає справжні італійські бискотті, навіть при промислових обсягах виробництва 4,000 штук на годину. Наші технологи харчування працюють безпосередньо з вашою командою, щоб налаштувати співвідношення інгредієнтів, оптимізувати параметри випікання та забезпечити, щоб кожна партія зберігала традиційну текстуру та смаковий профіль, які очікують ваші клієнти. Перетворіть свої ремісничі рецепти на послідовне, масштабоване виробницт

Наше комплексне рішення для виробництва біскотті охоплює всі аспекти комерційного виробництва печива, від початкової підготовки тіста до остаточної упаковки. ANKO надає повні консультаційні послуги з виробничих ліній, включаючи координацію закупівлі обладнання для замісних машин, формувальних пристроїв, випічкових печей та упаковочного обладнання для створення повністю інтегрованих виробничих операцій. Консультації з розробки рецептів забезпечують оптимальну текстуру та автентичні хрусткі характеристики, зберігаючи при цьому ефективність виробництва. Розширені параметри управління системи дозволяють точно регулювати товщину печива, розподіл інгредієнтів та специфікації формування без ручного втручання, що значно знижує витрати на працю, покращуючи стандартизацію продукту. Усе обладнання відповідає міжнародним нормам гігієни харчових продуктів і може бути налаштоване відповідно до вказаних специфікацій напруги для глобального використання. З 47-річним досвідом виробництва та успішними установками в 114 країнах, ANKO пропонує перевірену технологію виробництва біскотті, яка поєднує традиційне італійське ремесло з передовою автоматизацією для максимальної продуктивності та прибутковості.