ইন্দোনেশিয়া
ইন্দোনেশিয়া একটি ১৭ হাজার দ্বীপের সমন্বিত দেশ, যেখানে ৩০০ টিরও বেশি পৃথক জাতি রয়েছে। এখানে অনেক অঞ্চলিক বিশেষ রেসিপি রয়েছে, যা প্রায়ই দেশীয় সংস্কৃতি এবং ধর্মীয় বিশ্বাসগুলির উপর ভিত্তি করে, যা ভারতীয়, চীনা, আরবি, পর্তুগিজ, স্পেনীয়, ইংরেজ এবং ওলন্দাজ বাণিজ্যিক ব্যবসায়ী এবং অভিবাসীদের প্রভাবিত হতে পারে।
ভূমধ্যসাগরের উপকূল মাটি, আবহাওয়ার জলবায়ু এবং ভৌগোলিক অবস্থানের কারণে, ইন্দোনেশিয়ায় উষ্ণবাতীয় ফল, তাজা সবজি, মসলা এবং জাদুঘর সহ অপরিসীমিত মাছ, মাংস, বাদাম এবং বীজের সঙ্গে প্রচুর খাবার পাওয়া যায়, যা বিশ্বের সবচেয়ে জীবন্ত এবং রম্যগতিপূর্ণ খাদ্যপদার্থ গণনা করে। ঐতিহাসিকভাবে, ভাপ করা চাল প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং সাধারণত এটি অন্যান্য কয়েকটি ডিশের চারপাশে ঘিরে থাকে, খাবারগুলি সাধারণত পরিবারের স্টাইলে পরিবেশিত হয় এবং ফোর্ক এবং চামচ দিয়ে খেয়া হয়, অথবা কখনও খালি হাতের সাথে। কফি উৎপাদনকারী দেশ হিসাবে, ইন্দোনেশীয় সকালের নাস্তা, মিষ্টি স্ন্যাক বা গরম বানান সহ তাদের কফির কাপ উপভোগ করে। এবং গরম আবহাওয়া থেকে শীতল হওয়ার জন্য, স্থানীয় লোকেরা ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পানীয় এবং ডেজার্টগুলি ও ভালবাসে।
রাস্তার খাবার আরেকটি জনপ্রিয় পদ্ধতি যা ইন্দোনেশিয়ার স্বাদ আবিষ্কার করতে সাহায্য করে, সাতে, গ্রিল বা ডিপ ফ্রাইড খাবার, তাজা ফল এবং ডেজার্ট ছোট দোকানগুলিতে বিক্রি করা হয় রাস্তার পাশে। এবং এখানে আমরা ANKO এর যন্ত্রগুলিতে তৈরি করা কিছু প্রচলিত ইন্দোনেশীয় খাবার আছে, যেমন নাসি গোরেং (ভাজা ভাত), মি গোরেং (ভাজা নুডলস), স্প্রিং রোল, সমোসা, রোটি (প্ল্যাটব্রেড), বাকপাও (ভাপা মাংসের মোমো) এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্রুপুক (ডিপ ফ্রাইড চিংড়ি ক্র্যাকার্স)।
