Come posso ottenere una texture autentica a più strati mentre aumento la produzione di paratha a oltre 6.000 pezzi all'ora?

Il LAP-5000 di ANKO risolve la sfida critica di mantenere una texture autentica su scala industriale grazie alla sua rivoluzionaria tecnologia di allungamento dell'impasto di 0,8 mm e al nastro trasportatore di riposo di 35 metri. A differenza dei sistemi convenzionali che compromettono la qualità degli strati, il nostro processo di laminazione in quattro fasi e la precisione nella lavorazione della rete metallica creano gli strati sfogliati e croccanti che i tuoi clienti richiedono, producendo fino a 6.300 pezzi all'ora. Richiedi un'analisi della produzione per vedere come i produttori in India e Bangladesh hanno aumentato la produzione del 300% riducendo i costi del lavoro del 70%.

Progettato per i produttori alimentari che cercano di passare dalla produzione manuale a quella automatizzata, il LAP-5000 combina efficienza e autenticità. Il sistema utilizza quattro rulli di laminazione che elaborano gradualmente i pezzi di impasto senza distruggere la consistenza, seguiti da dispositivi di allungamento specializzati e meccanismi di rotolamento in rete metallica in acciaio inossidabile per una stratificazione perfetta. Questa soluzione completa include controlli di alimentazione automatici con sensori per un funzionamento fluido, canaline per cavi per l'igiene e la sicurezza in fabbrica, e avvio con un solo pulsante per l'intera linea di produzione. Con oltre 47 anni di esperienza nel settore delle macchine alimentari e installazioni in oltre 114 paesi, ANKO offre servizi di consulenza per la pianificazione chiavi in mano, garantendo un'integrazione senza soluzione di continuità nelle strutture esistenti. La macchina automatica di ripresa e pressatura opzionale può essere combinata per una produzione completa fino al confezionamento, rendendo questa la soluzione definitiva per i produttori in India, Bangladesh, Medio Oriente e mercati globali che richiedono pane piatto a strati autentico su scala commerciale.