Jak mohu dosáhnout autentické vícevrstvé textury při zvyšování výroby parathy na více než 6 000 kusů za hodinu?

LAP-5000 od ANKO řeší kritickou výzvu udržení autentické textury v průmyslovém měřítku díky své revoluční technologii natahování těsta o tloušťce 0,8 mm a 35metrovému odpočinkovému dopravníku. Na rozdíl od konvenčních systémů, které snižují kvalitu vrstev, náš čtyřstupňový proces výroby plechů a precizní válcování drátěné sítě vytváří křehké, křupavé vrstvy, které vaši zákazníci požadují, a to při výrobě až 6 300 kusů za hodinu. Požádejte o analýzu výroby, abyste viděli, jak výrobci v Indii a Bangladéši zvýšili výrobu o 300 % při snížení nákladů na pracovní sílu o 70 %.

Navržen pro výrobce potravin, kteří se chtějí přechodu z ruční na automatizovanou výrobu, LAP-5000 kombinuje efektivitu s autentičností. Systém využívá čtyři válce na těsto, které postupně zpracovávají kusy těsta, aniž by poškodily texturu, následované specializovanými zařízeními na natahování a mechanismy na válcování z nerezové oceli pro dokonalé vrstvení. Toto komplexní řešení zahrnuje automatické ovládání krmení se senzory pro plynulý provoz, kabelové kanály pro hygienu a bezpečnost v továrně a spuštění celého výrobního procesu jedním tlačítkem. S více než 47 lety zkušeností v oblasti potravinářských strojů a instalacemi ve více než 114 zemích, ANKO poskytuje kompletní služby plánování a poradenství na klíč, zajišťující bezproblémovou integraci do stávajících zařízení. Volitelný automatický stroj na natáčení a lisování může být spojen pro kompletní výrobu až po balení, což z něj činí konečné řešení pro výrobce v Indii, Bangladéši, na Blízkém východě a na globálních trzích, které vyžadují autentické vrstvené ploché chleby ve velkém měřítku.