Hvordan kan jeg opnå autentisk multi-lags tekstur, mens jeg skalerer paratha produktionen til 6.000+ stykker pr. time?

ANKO's LAP-5000 løser den kritiske udfordring med at opretholde autentisk tekstur i industriel skala gennem sin revolutionerende 0,8 mm dejstrækningsteknologi og 35 meter hviletransportør. I modsætning til konventionelle systemer, der går på kompromis med lagkvaliteten, skaber vores fire-trins pladeproces og præcisionstrådnetrulning de flagerede, sprøde lag, som dine kunder efterspørger, samtidig med at der produceres op til 6.300 stykker i timen. Anmod om en produktionsanalyse for at se, hvordan producenter i Indien og Bangladesh har øget produktionen med 300% samtidig med at de har reduceret arbejdsomkostningerne med 70%.

Designet til fødevareproducenter, der ønsker at overgå fra manuel til automatiseret produktion, kombinerer LAP-5000 effektivitet med autenticitet. Systemet bruger fire pladevalser, der gradvist bearbejder dejklumper uden at ødelægge teksturen, efterfulgt af specialiserede strækningsanordninger og rullemekanismer i rustfrit stål med trådnet for perfekt lagdeling. Denne omfattende løsning inkluderer automatiske fodringskontroller med sensorer for glat drift, kabelkanaler for fabrikkens hygiejne og sikkerhed, samt en-knaps opstart for hele produktionslinjen. Med over 47 års erfaring inden for fødevaremaskiner og installationer i over 114 lande, tilbyder ANKO komplette turnkey planlægningskonsulenttjenester, der sikrer en problemfri integration i eksisterende faciliteter. Den valgfrie automatiske film- og pressemaskine kan samles til komplet produktion frem til emballering, hvilket gør dette til den ultimative løsning for producenter i Indien, Bangladesh, Mellemøsten og globale markeder, der efterspørger autentiske lagdelte fladbrød i kommerciel skala.