सफल स्वचालित चाम चाम उत्पादन लाइन की कुंजी

चम चम मुख्य रूप से दूध, मलाई (गाढ़ा क्रीम) और इलायची से बनाया जाता है। मिश्रण को गूंधा जाता है, फिर इसे विभाजित किया जाता है और छोटे अंडाकार आकार के टुकड़ों में बनाया जाता है और एक चाशनी में पकाया जाता है। कुछ निर्माता चाम चाम को विभिन्न रंगों और स्वादों में बनाने के लिए गुलाब या संतरे का एसेंस और खाद्य रंग मिलाते हैं। इनमें से अधिकांश मिठाइयाँ संरक्षित की जाती हैं और कैन में बेची जाती हैं, इन्हें सभी बंगाली क्षेत्रों में सामान्य दुकानों से लेकर बड़े सुपरमार्केट तक कई खुदरा विक्रेताओं में आसानी से पाया जा सकता है।

SD-97 स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन में एक अनोखा एक्सट्रूडिंग सिस्टम है जो प्रति घंटे 4,000 टुकड़ों की क्षमता के साथ उच्च गुणवत्ता वाले चाम चाम को बड़ी स्थिरता के साथ उत्पादन कर सकता है। यह मशीन अन्य बंगाली मिठाइयाँ जैसे रसगुल्ला और गुलाब जामुन भी बना सकती है।

SD-97 श्रृंखला को असेंबल करना, संचालित करना और साफ करना आसान है। यह आपके स्वचालित खाद्य उत्पादन शुरू करने के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी मशीन है। ANKO के पेशेवर सलाहकार आपको व्यावसायिक मिक्सर, फॉर्मिंग उपकरण और आवश्यक कुकरी की कॉन्फ़िगरेशन सहित रचनात्मक उत्पादन समाधान प्रदान कर सकते हैं। ANKO मशीनरी परीक्षण परीक्षण, नुस्खा परामर्श, उत्पादन प्रवाह योजना और अन्य आवश्यक प्रशिक्षण सेवाएँ भी प्रदान करता है।

SD-97W में एक अंतर्निहित इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) प्रणाली है जो बिग डेटा एनालिटिक्स से जुड़ी हुई है। यह प्रत्येक उत्पादन से डेटा एकत्र करता है और उत्पादन संतुलन, गोदाम प्रबंधन और अनुसूची बनाने के लिए विस्तारित अनुप्रयोगों के साथ उपयोग किया जा सकता है। यह तकनीक आपको उत्पादन पर पूर्ण नियंत्रण प्रदान करती है "मशीन के संचालन की स्थिति, मशीन के रखरखाव की आयु, और डिजिटल उत्पादन प्रबंधन" की निगरानी करके। एक अलार्म आपको उस विशेष भाग के बारे में सूचित करेगा जिसे निरीक्षण की आवश्यकता है ताकि किसी भी संभावित जोखिम को कम किया जा सके।