Machine à Manju aux Haricots Rouges et Solution de Production | Fabricant de machine automatique à manju aux haricots rouges - ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

ANKO offre des solutions complètes de production de Manju aux haricots rouges avec la machine d'encrustation automatique SD-97W produisant 4 000 pièces/heure. Le système clé en main complet comprend l'optimisation des recettes, la surveillance IoT et des moules de formation personnalisables pour les fabricants de wagashi japonais et les boulangeries commerciales dans le monde entier.

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Machine à Manju aux Haricots Rouges et Solution de Production

Solution automatisée de fabrication de wagashi japonais livrant 4 000 pièces par heure avec consultation de recettes, conception de moules sur mesure et surveillance de production intelligente pour les boulangeries commerciales et les fabricants alimentaires.

Planification de la ligne de production de Manju aux haricots rouges et consultation de recettes
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Manju aux haricots rouges

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Planification de la ligne de production de Manju aux haricots rouges et consultation de recettes

Numéro de modèle : SOL-RBM-0-1

Les Manju aux haricots rouges sont de délicates pâtisseries cuites au four remplies d'une pâte de haricots sucrée ; elles sont généralement façonnées en adorables friandises en forme d'animaux ou de fleurs et emballées comme des cadeaux comestibles. Le Manju se conserve à température ambiante et est devenu l'un des souvenirs les plus populaires. ANKO offre des solutions complètes de production de Manju aux haricots rouges, allant de l'optimisation de recettes exclusives de pâte à Manju, à la conception de moules, à la planification du processus de production, au contrôle de la qualité, à la congélation des produits et à la configuration des équipements de stockage. Cliquez sur le lien pour demander plus d'informations, et nos consultants professionnels vous aideront à trouver les meilleures solutions de production.

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Comment ça marche



Solutions complètes de production de Manju aux haricots rouges

Un défi commun auquel de nombreux boulangers commerciaux sont confrontés avec la pâte prémélangée est la perte d'humidité après congélation, ce qui entraîne une déformation ou une rupture du produit après la cuisson. ANKO propose un mélange de farine de manju aux haricots rouges formulé et testé pour obtenir la pâte de manju parfaite qui se congèle bien sans perdre son humidité. Cette formule aide également à prévenir les brûlures de congélation et garantit la cohérence du produit. Le prémélange est composé de tous les ingrédients secs incorporés dans un rapport doré ; il est facile à utiliser et la production nécessite seulement quelques étapes simples.

La machine automatique de formage et d'enrobage SD-97W nécessite seulement deux personnes pour fonctionner et peut atteindre une capacité élevée de 4 000 pièces de Manju par heure. Cette machine traite diverses garnitures, y compris de la pâte de haricots azuki, de la garniture à la banane et du mochi. Le processus de production automatisé garantit que chaque pâtisserie Manju est uniformément formée et que le poids du produit est constant. Divers moules de formation peuvent créer des Manju et d'autres pâtisseries en de nombreuses formes, telles que goutte d'eau, torpille, simple ou plissée, afin de répondre à différentes spécifications et exigences de produit.

Le SD-97W dispose d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des Big Data. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en "surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de maintenance de la machine et la gestion numérique de la production". Une alarme vous informera de la pièce exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques possibles.

Galerie des aliments

1

Garniture / Formation

Formation
Formation

Formation

La machine automatisée à Manju de haricots rouges ANKO peut produire des Manju de 10g à 70g par pièce avec une capacité de 4 000 pièces par heure. Ajoutez la pâte prémélangée et la garniture dans des trémies séparées, entrez les paramètres de réglage et utilisez les moules de formation souhaités. Ensuite, la production de masse est prête à commencer.

Études de cas

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ANKO Machine automatique de garniture et de formation

Machine automatique de garniture et de formation

SD-97W

La machine d'encrustation et de formation automatique peut produire des produits à motifs ou sans motifs avec un simple changement de volets ; elle peut réaliser des produits de deux couleurs ou de couleur unie avec un simple changement de trémies à pâte. Non seulement les produits avec de la pâte de haricots rouges, de la farce de viande ou de la pâte de sésame, mais aussi des produits simples peuvent être fabriqués. En conclusion, le SD-97W peut préparer des dizaines de plats ethniques tels que le pain à la viande, le pain cuit à la vapeur, le maamoul, la tourte à la viande, le pain farci frit, le mochi, le dumpling cristal. Leur apparence et leur goût peuvent se comparer à ceux faits à la main. L'IoT (Internet des objets) a été installé pour garantir que la production puisse être supervisée par les gestionnaires en temps réel sur un appareil mobile, et que les données puissent être collectées et traitées grâce à l'analyse des Big Data pour soutenir la prise de décision. Nous avons également installé un programme de rappel de maintenance pour garantir une productivité constante. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

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Numéro de modèle
Machine automatique de garniture et de formation
Machine automatique de garniture et de formation
SD-97W
Machine automatique de garniture et de formation
Machine automatique de garniture et de formation
SD-97L
Machine automatique de formage et d'enrobage de type table
Machine automatique de formage et d'enrobage de type table
SD-97SS
DescriptionUn emballage bicolore est disponiblePoids maximum du produit jusqu'à 200 grammesMachine la plus compacte
Capacité1 000 - 4 000 pcs/heure2,400 - 4,800 pcs/heure600 - 3,600 pcs/hr
Poids10 - 70 g/pièce40 - 200 g/pièce10 - 60 g/pièce
Plus d'infosPlus d'infosPlus d'infos

Spécifications

Capacité : 4 000 pcs/h ou 90 kg/h

Caractéristiques

  • La fonction IoT intégrée intègre la ligne de production automatisée, et vous pouvez y accéder via la surveillance à distance grâce au tableau de bord IoT d'ANKO.
  • La tension peut être désignée.
  • L'épaisseur des manju aux haricots rouges et la quantité de garniture peuvent être ajustées par le paramétrage.
  • La forme des manju aux haricots rouges peut être différente en échangeant rapidement les ensembles de moules.
  • Toutes les machines respectent les réglementations d'hygiène alimentaire.
  • Peut changer, retirer, ajouter des machines selon les besoins réels.
  • Peut donner des suggestions sur les besoins en espace, la conception de l'agencement et la planification de la main-d'œuvre.
  • La production peut varier en fonction des recettes, des tailles et des formes des clients. Cette spécification est à titre de référence uniquement. Des ajustements seront effectués sans préavis.

Adapté à

  • Entreprises de chaîne d'approvisionnement
    Cuisine centrale, Usine alimentaire, Fournisseur de cuisine et d'équipement
  • Équipement et investissement
    Distributeur de machines, Investisseur dans l'industrie alimentaire
  • Service alimentaire
    Cuisine cloud, Restaurant en chaîne, Cafétéria, Hôtel, École
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Vous avez des difficultés avec les coûts de main-d'œuvre et la production de manju fait main inconstante?

Réduisez la dépendance à la main-d'œuvre de 70 % avec la ligne de production de manju automatisée dANKO nécessitant seulement deux opérateurs. Notre solution clé en main complète comprend la planification du processus de production, la conception de l'aménagement de l'espace, l'optimisation de la main-d'œuvre et des programmes de formation. Le SD-97W garantit des spécifications de produit cohérentes avec des paramètres ajustables pour l'épaisseur de la pâte et les ratios de garniture, éliminant ainsi la variabilité de la production manuelle. Nous fournissons un soutien complet, du développement de recettes à l'installation d'équipements et à la formation du personnel. Remplissez notre formulaire de demande pour planifier une démonstration de production virtuelle et discuter de vos défis actuels avec nos consultants en transformation alimentaire.

En tant que fabricant d'équipements de transformation alimentaire basé à Taïwan avec 47 ans d'expérience dans l'industrie, ANKO propose des solutions complètes de production de Manju aux haricots rouges au-delà de la simple fourniture de machines. Notre service comprend l'optimisation de recettes de pâte à pâtisserie exclusives, la conception de moules de formation sur mesure pour diverses formes (goutte d'eau, torpille, simple ou plissée), la planification du processus de production, les systèmes de contrôle de la qualité et la configuration des équipements pour la congélation et le stockage. Le SD-97W nécessite seulement deux opérateurs et dispose de jeux de moules à changement rapide pour la diversification des produits, d'une épaisseur de pâte et de ratios de remplissage réglables en fonction des paramètres, et est entièrement conforme aux réglementations internationales en matière d'hygiène alimentaire. Cette ligne de production sert des cuisines centrales, des usines alimentaires, des restaurants en chaîne, des hôtels, des co-emballeurs et des distributeurs d'équipements cherchant à automatiser la production de desserts japonais tout en réduisant la dépendance à la main-d'œuvre jusqu'à 70 % et en maintenant l'apparence et le goût authentiques des manju faits à la main traditionnels.