Саудитска Арабия
Саудитската арабска кухня се приготвя с подобни съставки и елементи като тези на околните страни в Арабския полуостров, но с влияния от персийската, турската, индийската и северноафриканската култури. И поради ислямските хранителни закони, свинското месо е забранено, а другите животни и храни трябва да бъдат обработени в съответствие с халал (което означава позволено на арабски).
Оризът и хлябът са основата на Саудитска Арабия, често се сервират с мариновани и гриловани меса; в противен случай, фалафелът и шаурмата са две от най-често срещаните ястия. Затова, датите, ядките, йогуртът, хумусът, свежите сокове, кафето и сладкишите са също толкова важни в саудитската арабска диета.
Компанията ANKO FOOD MACHINE предлага оборудване, което може да произвежда специални солени продукти като кибе, кьофте или фалафел, както и датски барове, пълнени бисквитки и маамули, които са уникални за региона. Повечето от нашите машини са оборудвани да обработват различни видове съставки, тесто и могат да произвеждат повече от един вид продукт. Нашите инженери и експерти по храна също са в състояние да помогнат на нашите клиенти да създават нови рецепти и храни, които да доставят на супермаркети, вериги от магазини или ресторанти.
