Frankrijk

Franse keuken doet mensen vaak denken aan lange maaltijden in chique restaurants, of dineren in een informele bistro, waarbij verschillende kazen worden gegeten en eten wordt gecombineerd met wijnen. Echter, voorbij het stereotype heeft elke regio zijn eigen kenmerkende gerechten en smaken die de geschiedenis en terroir van de plaats weerspiegelen, en de diversiteit kan behoorlijk extreem zijn. Maaltijden kunnen bestaan uit meerdere gangen, waaronder hors d'œuvre of entreé, plat principal (hoofdgerecht), fromage (kaas) en dessert. Maar de eenvoudige dag begint meestal met een grote kop café au lait (koffie met melk) en een croissant.

Tegenwoordig besteden niet alle Fransen zoveel tijd aan het voorbereiden of eten zoals ze vroeger deden; de meeste mensen genieten van een eenvoudige sandwich, salade of pasta voor de lunch; of ze kiezen voor een hartige of zoete crêpe (dunne pannenkoek uit Bretagne) in plaats daarvan, wat onlangs een van de meest voorkomende fastfoodgerechten in Frankrijk is geworden; vaak verkocht bij een afhaalpunt voor streetfood of zelfs geserveerd in een restaurant. En galettes daarentegen zijn crêpes gemaakt van boekweit, wat de glutenvrije optie is.
 
De automatische crêpemachine van ANKO is ontworpen om crêpes en dunne deegwraps te maken. De productie begint met het beslag en verspreidt, kookt, koelt en verdeelt de crêpes automatisch in gebruiksklare stukken. De productiviteit is hoog met een grote consistentie, en de dikte van de eindproducten is instelbaar.