フィリピン
フィリピンは7,107の島々から成り、豊富な天然資源と多様な生物多様性を持っています。しかし、料理は数世紀にわたって、比較的シンプルなオーストロネシアの技法である煮る、蒸す、焼くなどの地元の食材、シーフード、家畜を使ったものから、中国、ヒスパニック、アメリカ、他のアジアの文化の影響を受け、より多様な味と風味を生み出すように進化しました。
フィリピンでは、米が主食として提供され、ほぼすべての食事で消費されています。そして、最も有名なソースは「アドボ」で、塩味、旨味、酸味があり、にんにくと胡椒の風味があります。「アドボ」という言葉は、スペイン語で「漬け込む」や「調味料」という意味で、一般的な量の醤油、酢、にんにく、胡椒、ハーブを使用し、ほとんどの鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、野菜料理に使われます。 ただし、フィリピンの人々も甘いものが好きで、暑さをしのぐために多くの冷たいデザート、新鮮なカットフルーツやジュースを楽しんでいます。
ANKOの食品機械は、フィリピンで人気のある料理、例えばルンピア（フィリピンの春巻き）、トゥロン（バナナのルンピア）、ショウパオ（蒸しパン）、バクピア（ムング豆ペーストで詰めた月餅のような丸いパイ）、フィッシュボールや詰め物パンなどを製造するために設計されています。これらの料理は、国外でもその名声を広めています。
