法拉费机
法拉费解决方案|整厂规画与配方咨询
案号 : SOL-FLF-S-1
安口提供的「法拉费(Falafel)生产解决方案」,以多年中东市场的服务经验,一次满足您针对生产法拉费所需的硬体设备、厂房规划等需求,以及各种相关的咨询服务。除了从备料处理到包装,皆有齐全的设备供您选择;厂区的规划安排、生产动线设计、人力配置、食品配方等等必要项目,安口工程师都能提供最专业的咨询服务,给予专属您的解决方案。下方的解决方案说明中,设备皆可依据实际生产需求,调整款式与数量。欢迎填写下方询问函或来电进一步了解。
关于法拉费生产解决方案
操作简易,轻松生产稳定优质的法拉费。安口「全自动包馅成型机」特殊的挤出机构,适用于碎鹰嘴豆等各种碎粒豆类,不会破坏法拉费成品外观,并同时保有外酥内松软的口感。只要将事先准备好的鹰嘴豆泥倒入机器,完成简单的机器参数设定,即能自动生产重量相同、外观一致的人气中东美食法拉费。
「SD-97M 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统,透过大数据云端分析,让科技为您创造高效生产力。综合三大优势-「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」,从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储,达到高弹性的掌控;停机风险排除,预先警示需确认的机台部位,大幅降低突发停机问题。
整厂与生产计画
1
备料
- 搅拌
- 洗菜
- 切菜
- 脱水
- 绞肉
- 调味
2
包馅/ 成型
- 成型
3
烹调
- 油炸
4
扩充方案
- 包装
- 品管
方案最佳核心机种
全自动包馅成型机
全自动包馅成型机可制作多种食品,举凡中式食品,如包子、馅饼、汤圆、芝麻球、美洲食品的巴西炸鸡肉丸(Coxinha)、印度经典甜食的奶豆腐甜汤圆(Rasgulla),特别是传统的中东炸肉球(Kibbeh),橄榄球形的外皮包覆着香松的肉馅,是能媲美手工制作的全自动包馅机。机器可适用多种不同面团与内馅,且只需更换夹具即可生产不同形状与花纹的造型食品;更换双料面斗,即可制作双色外皮产品。此机台与食品接触的塑料零件皆符合食品安全规范,安全无毒,可安心使用。导入IoT 物联网系统,管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况,透过生产大数据搜集与分析,加速决策过程;另设有机器维修保养时程提醒,大幅降低停机风险。欢迎填写下方咨询表单,获得初步报价。
了解更多 核心机种比较核心机种比较
生产规格
产能:高达60公斤/小时相当于2,000张/小时
※每颗约30克为参考依据
特色说明
- 内建IoT 物联网,智慧化整合食品生产线,登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 切菜机备有切条、切丝、切丁等多款功能
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
- 实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异,规格仅供参考,若有任何修正将不另行通知
FAQ
SD-97系列取决于生产空间与产能规模的需求。我们提供多样化的机型选择:
- SD-97SS(桌上型):适合空间有限的实验厨房或中小型店家,产量约为600 – 3,600 pcs/hr。
- SD-97W(大产能型):适合需要规模化生产的工厂或中央厨房,产量可达1,000 – 4,000 pcs/hr。
- 此外,针对某些特殊的食品特性,安口也有对应的进阶机种可供选择。我们提供透明的客制化报价,能根据您的预算与生产目标,确保您获得最符合当前商业规模的投资方案。
在人工成本高昂且招工困难的市场,自动化是提升利润的关键。
- 显著降低成本:一台自动法拉费机能取代10 名熟练手工人力。
- 产量极大化:机器能长时间稳定生产,每小时产能在1000-4000,让您轻松应对超市通路或连锁餐饮的大宗订单。
- 回收周期快:多数客户在引进安口自动化解决方案后,通常在6-18 个月内即可透过节省的人力与增加的订单回收设备投资。
这是我们最重视的细节。安口SD 系列配备独家研发的下馅系统,能确保:
- 内馅选择丰富:下馅装置能处理起司、肉馅或是流体内馅(如:巧克力酱、果酱),在包馅过程中不破坏食材结构,保持口感。
- 我们的食品实验室会协助您调整现有配方,确保您的私房口味在自动化生产下依然完美呈现,甚至比手工更精准。
自动化带来的价值远超产量,主要包括:
- 规格一致性:每一颗法拉费的重量、形状与皮馅比例完全相同,这对品牌标准化与后续包装、贩售至关重要。
- 食品安全防范:减少人为接触,符合HACCP 与国际食品安全认证,并且机器皆符合CE 认证规范。
- 产品多样性:只需更换模具,同一台机器即可生产荷兰炸肉丸、兰姆酒巧克力球、中东炸肉球或能量球,帮您快速扩展产品线。
针对国际买主,我们提供全方位的售后保障服务:
- IoT 物联网:安口机器内建物联网系统,可即时监测机器健康状况,降低停机机率。
- 影音教学与远端视讯:我们提供故障排除影片,并可透过视讯由工程师直接指导维修。
- 在地支援:安口在美国、欧洲、台湾皆有服务据点,并在全球超过20 国的经销代理商,可提供必要的零件更换与技术支援。
适用对象
-
大型食品生产及供应链中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
-
设备销售及投资咨询机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
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餐饮服务云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校
- 热销国家
- 相关食品解决方案(类别)




















