Francija

Franču virtuve bieži atgādina cilvēkiem garas maltītes elegantiem restorāniem vai ēšanu neformālā bistro, baudot dažādus sierus un saderinot ēdienu ar vīniem. Tomēr, aiz stereotipa, katram reģionam ir savas izcilas ēdienkartes un garšas, kas atspoguļo vietas vēsturi un teroāru, un dažādība var būt diezgan ekstrēma. Pareizas maltītes var sastāvēt no vairākiem ēdieniem, ieskaitot uzkodu vai priekšēdienu, galveno ēdienu, sieru un desertu. Bet parasti vienkāršā diena sākas ar lielu kafijas krūzi ar pienu un kruasām.

Šodien daudzi franči nepavada tik daudz laika gatavojoties vai ēdot tā, kā viņi agrāk darīja; lielākā daļa cilvēku bauda vienkāršu sendviču, salāti vai pastu pusdienās; vai arī ēd sāļu vai saldu krēpu (plānu Bretānijas pankūku) vietā, kas nesen kļuva par vienu no visbiežāk sastopamajiem ātrās ēdināšanas veidiem Francijā; bieži tiek pārdoti ielas ēdienu stendos kā ēdiens paņemšanai vai pat tiek pasniegti restorānā. Un galettes, no otras puses, ir pankūkas, kas gatavotas ar griķiem, kas ir bezglutēna iespēja.
 
ANKO automātiskā pankūku mašīna ir izstrādāta, lai pagatavotu pankūkas un plānas mīklas ietīšanas izstrādājumus. Ražošana sākas ar mīklu, kas tiek automātiski izklāta, cepta, atdzesēta un sadalīta gatavos gabalos. Produktivitāte ir augsta ar lielisku vienmērību, turklāt gala izstrādājumu biezums ir regulējams.