Attrezzatura per la produzione di cibo con friggitrice a stir multipla | ANKO - Esperto di Fabbricante di Macchine Alimentari

ANKO La serie SF della friggitrice multifunzione presenta un controllo elettronico della temperatura, un tamburo rotante sferico e opzioni di capacità da 10 a 120 litri. Perfetta per cucine commerciali che producono riso fritto, chow mein e noodles saltati con qualità costante. Produttore di Taiwan con 47 anni di esperienza.

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Friggitrice Multifunzione Stir Fryer (SF Series)

Attrezzature per la frittura industriale con sistema di controllo elettronico per la produzione di riso fritto, noodles e vermicelli in cucine centrali e impianti di lavorazione alimentare

ANKO Friggitrice Multifunzione Stir Fryer
ANKO Friggitrice Multifunzione Stir Fryer
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Friggitrice Multifunzione Stir Fryer

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Friggitrice Stir Fryer

Modello n. : SF Series

La friggitrice multifunzione Stir Fryer presenta un cestello interno rotondo per la cottura, accensione elettronica e distribuzione uniforme del calore che consente di friggere continuamente il cibo. Può saltare in padella riso, noodles, tagliatelle di riso e carne, così come cuocere e arrostire il cibo. Sono disponibili diverse capacità di friggitrici per saltare in padella, come 1 L, 2 L, persino 120 L, per diverse fasce di attività commerciali. Desideri ottenere un preventivo rapido e una consulenza? Fare clic sul pulsante di seguito e compilare il modulo.

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Come funziona

Il barilotto di cottura sferico ruota e salta in padella riso, noodles e vermicelli
Facile da caricare e scaricare gli ingredienti
La temperatura di riscaldamento è controllata elettronicamente per evitare che il cibo si bruci

Galleria del cibo

Specifiche

Modello N. SF-60 SF-6
Dimensioni 1,250 (L) x 1,400 (W) x 1,600 (H) mm 1.000 (L) x 850 (P) x 1.450 (A) mm
Potenza 0.75 kW 0,2 kW
Dimensione del barile 760 (Dia.) x 880 mm 502 (Dia.) x 570 mm
Capacità 30 kg 10 kg
Capacità del barile 60 L 20 L
Numero di ugello di riscaldamento 58 pezzi 20 pezzi
Consumo di gas GPL: 278,400 BTU/H
Gas naturale:
Max.: 6.57 m³/ HR=62.08 kW
Min.: 1.99 m³/ HR=18.80 kW		 GPL: 96.000 BTU/H
Gas naturale:
Max.: 1,85 m³/ HR =17,48 kW
Min.: 0,57 m³/ HR =5,39 kW
Peso (netto) 425 kg 170 kg
Peso (lordo) 660 kg 275 kg

La capacità di produzione è solo a scopo di riferimento. Cambierà in base a diverse specifiche e ricette del prodotto. Le specifiche sono soggette a modifiche senza preavviso.

Caratteristiche

  • Una varietà di scopi
  • Può friggere, condire, mescolare, impanare o cuocere vari alimenti, come riso, noodles, vermicelli, verdure, sesamo, arachidi, carne, carne a dadini e a striscioline, caffè, piselli, caramelle, biscotti, pistacchi, erbe, ecc.
  • Controllo elettronico a velocità variabile continua.
  • Può ruotare in senso orario e antiorario.
  • Dotato di un cilindro interno speciale, le tagliatelle e gli spaghetti non si sfaldano.
  • Facile da caricare e scaricare gli ingredienti.

Studi di Caso

Numero di certificazione

  • Brevetto Taiwan n.: 44252
  • Brevetto USA n.: DES366.182
  • Brevetto Germania n.: Nr. M9406112.2
  • Brevetto Giappone n.: 8-13067
  • Brevetto Francia n.: 946232
  • Brevetto Cina n.: ZL93403731.X
  • Brevetto Inghilterra n.: 2040842
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Qual è il modo più efficiente per automatizzare la produzione di cibo saltato senza compromettere il gusto autentico?

La serie SF di friggitrici multifunzione combina la rotazione a tamburo sferico con un preciso controllo elettronico della temperatura per replicare le tecniche di cottura tradizionali in wok su scala industriale. Il controllo della velocità variabile continua e la rotazione bidirezionale preservano l'integrità degli ingredienti garantendo una distribuzione uniforme dei condimenti. Con 47 anni di esperienza nelle macchine per alimenti e installazioni in oltre 114 paesi, ANKO offre soluzioni chiavi in mano complete, dall'attrezzatura all'ottimizzazione delle ricette. Richiedi oggi una prova di produzione gratuita e un'analisi del ROI.

La versatilità della friggitrice multifunzione di ANKO va oltre le tradizionali applicazioni di frittura, offrendo capacità complete di lavorazione degli alimenti che includono frittura, condimento, mescolamento, rivestimento, essiccazione e cottura. Il sistema di controllo elettronico della velocità variabile continua consente agli operatori di regolare la velocità di rotazione e la direzione (in senso orario o antiorario) in base ai requisiti specifici della ricetta, mentre il tamburo interno progettato appositamente garantisce che ingredienti delicati come noodles e spaghetti rimangano intatti senza diventare molli. Con meccanismi di carico e scarico facili, configurazioni multiple di ugelli di riscaldamento (da 20 a 58 pezzi a seconda del modello) e una costruzione robusta che supporta sia operazioni a GPL che a gas naturale, questo friggitrice commerciale offre un'eccezionale produttività riducendo significativamente i costi di manodopera e mantenendo una qualità del prodotto costante tra i lotti.