Jaký je nejefektivnější způsob, jak automatizovat výrobu smažených jídel, aniž by došlo k kompromisu v autentické chuti?

SF Series Víceúčelová Wok Fryer kombinuje rotační pohyb sférického válce s přesnou elektronickou kontrolou teploty, aby replikovala tradiční techniky vaření v wok na průmyslové úrovni. Kontinuálně variabilní řízení rychlosti a obousměrná rotace zachovávají integritu ingrediencí a zajišťují rovnoměrné rozložení koření. S 47 lety zkušeností v oblasti potravinářských strojů a instalacemi ve více než 114 zemích, ANKO poskytuje kompletní řešení na klíč od zařízení po optimalizaci receptů. Požádejte o bezplatnou zkušební výrobu a analýzu návratnosti investic ještě dnes.

Univerzálnost víceúčelového pánve na smažení ANKO přesahuje tradiční aplikace smažení, nabízí komplexní možnosti zpracování potravin včetně smažení, kořenění, míchání, obalování, sušení a pečení. Elektronicky řízený systém s plynule variabilní rychlostí umožňuje operátorům upravit rychlost otáčení a směr (ve směru hodinových ručiček nebo proti směru hodinových ručiček) na základě specifických požadavků receptu, zatímco speciálně navržený vnitřní válcový buben zajišťuje, že jemné ingredience, jako jsou nudle a špagety, zůstanou neporušené, ani S jednoduchými mechanismy nakládání a vykládání, různými konfiguracemi topných trysek (20-58 kusů v závislosti na modelu) a robustní konstrukcí podporující jak LPG, tak provoz na zemní plyn, tento komerční míchač poskytuje výjimečnou produktivitu při výrazném snížení nákladů na pracovní sílu a udržování konzistentní kvality produktu napříč šaržemi.