Hvad er den mest effektive måde at automatisere produktionen af stegte retter uden at gå på kompromis med den autentiske smag?

SF Series Multifunktionel Wokpande kombinerer sfærisk tønde rotation med præcis elektronisk temperaturkontrol for at efterligne traditionelle wok madlavningsteknikker i industriel skala. Den kontinuerligt variable hastighedskontrol og bidirektional rotation bevarer ingredienskvaliteten, mens den sikrer jævn krydderifordeling. Med 47 års erfaring inden for fødevaremaskiner og installationer i over 114 lande, tilbyder ANKO komplette nøglefærdige løsninger fra udstyr til opskriftsoptimering. Anmod om en gratis produktionsprøve og ROI-analyse i dag.

Alsidigheden af ANKO's Multifunktionelle Wok strækker sig ud over traditionelle wok-applikationer og tilbyder omfattende madbehandlingsmuligheder, herunder stegning, krydring, blanding, belægning, tørring og bagning. Det elektronisk styrede kontinuerligt variable hastighedssystem gør det muligt for operatører at justere rotationshastighed og retning (med uret eller mod uret) baseret på specifikke opskriftskrav, mens den specielt designede indre rullende tønde sikrer, at delikate ingredienser som nudler og spaghetti forbliver intakte uden at blive mosede. Med nemme indlæsnings- og udlæsningsmekanismer, flere konfigurationer af varme dyser (20-58 stykker afhængigt af modellen) og robust konstruktion, der understøtter både LPG- og naturgasoperationer, leverer denne kommercielle rørstegegryde enestående produktivitet, samtidig med at den betydeligt reducerer arbejdsomkostningerne og opretholder en ensartet produktkvalitet på tværs af partier.