Care este cea mai eficientă modalitate de a automatiza producția de mâncare prăjită fără a compromite gustul autentic?

Seria SF de tigăi multifuncționale combină rotația cilindrică sferică cu controlul electronic precis al temperaturii pentru a replica tehnicile tradiționale de gătit în wok la scară industrială. Controlul continuu al vitezei și rotația bidirecțională păstrează integritatea ingredientelor, asigurând în același timp o distribuție uniformă a condimentelor. Cu 47 de ani de experiență în mașini de gătit și instalații în peste 114 țări, ANKO oferă soluții complete la cheie, de la echipamente la optimizarea rețetelor. Solicitați un trial gratuit de producție și o analiză a ROI-ului astăzi.

Versatilitatea tigăii de prăjit cu multiple funcții ANKO depășește aplicațiile tradiționale de prăjire, oferind capacități complete de procesare a alimentelor, inclusiv prăjire, condimentare, amestecare, acoperire, uscare și coacere. Sistemul de viteză variabilă continuu controlat electronic permite operatorilor să ajusteze viteza de rotație și direcția (în sensul acelor de ceasornic sau invers) în funcție de cerințele specifice ale rețetei, în timp ce butoiul interior special conceput asigură că ingredientele delicate, cum ar fi tăițeii și spaghetele, rămân intacte fără a deveni moi. Cu mecanisme de încărcare și descărcare ușoare, multiple configurații ale duzelor de încălzire (20-58 de piese, în funcție de model) și o construcție robustă care suportă atât operațiuni cu GPL, cât și cu gaz natural, acest prăjitor comercial cu amestecare oferă o productivitate excepțională, reducând semnificativ costurile cu forța de muncă și menținând o calitate constantă a produsului