Multifunktions-Wok Lebensmittelproduktionsausrüstung | ANKO - Experte für Lebensmittelmaschinenhersteller

ANKO SF-Serie Multifunktions-Wok verfügt über eine elektronische Temperaturregelung, ein sphärisches Rotationsfass und Kapazitätsoptionen von 10-120L. Perfekt für gewerbliche Küchen, die gebratenen Reis, Chow Mein und gebratene Nudeln mit gleichbleibender Qualität produzieren. Taiwanesischer Hersteller mit 47 Jahren Erfahrung.

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Mehrfunktions-Bratpfanne (SF Series)

Industrielle Wokgeräte mit elektronischem Steuerungssystem für die Produktion von gebratenem Reis, Nudeln und Vermicelli in Großküchen und Lebensmittelverarbeitungsanlagen

ANKO Mehrfunktions-Bratpfanne
ANKO Mehrfunktions-Bratpfanne
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Mehrfunktions-Bratpfanne

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Bratpfanne

Modell-Nr. : SF Series

Der Mehrfachfunktions-Wok verfügt über ein rundes Innenkochfass, elektronische Zündung und eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die es ermöglicht, Lebensmittel kontinuierlich zu rühren. Es kann Reis, Nudeln, Reisnudeln und Fleisch anbraten sowie Lebensmittel trocknen und backen. Verschiedene Kapazitäten von Wok-Pfannen, wie 1 L, 2 L, sogar 120 L, werden für verschiedene Geschäftsbereiche angeboten. Möchten Sie ein schnelles Angebot und eine Beratung erhalten? Bitte klicken Sie auf die Schaltfläche unten und füllen Sie das Formular aus.

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Wie es funktioniert

Sphärisches Kochfass dreht sich und brät Reis, Nudeln und Vermicelli
Leichtes Be- und Entladen der Zutaten
Heiztemperatur wird elektronisch gesteuert, um ein Anbrennen der Lebensmittel zu verhindern

Lebensmittel-Galerie

Spezifikationen

Modellnummer SF-60 SF-6
Abmessungen 1.250 (L) x 1.400 (B) x 1.600 (H) mm 1.000 (L) x 850 (B) x 1.450 (H) mm
Leistung 0,75 kW 0,2 kW
Fassgröße 760 (Durchmesser) x 880 mm 502 (Durchmesser) x 570 mm
Kapazität 30 kg 10 kg
Fasskapazität 60 L 20 L
Anzahl der Heizdüsen 58 Stück 20 Stück
Gasverbrauch Flüssiggas: 278.400 BTU/h
Erdgas:
Max.: 6,57 m³/Std.=62,08 kW
Min.: 1,99 m³/Std.=18,80 kW		 Flüssiggas: 96.000 BTU/h
Erdgas:
Max.: 1,85 m³/h = 17,48 kW
Min.: 0,57 m³/h = 5,39 kW
Gewicht (netto) 425 kg 170 kg
Gewicht (brutto) 660 kg 275 kg

Die Produktionskapazität dient nur zur Referenz. Sie ändert sich je nach verschiedenen Produktspezifikationen und Rezepten. Änderungen der Spezifikationen sind ohne vorherige Ankündigung möglich.

Funktionen

  • Eine Vielzahl von Zwecken
  • Kann verschiedene Lebensmittel braten, würzen, mischen, panieren oder backen, wie Reis, Nudeln, Vermicelli, Gemüse, Sesam, Erdnüsse, Fleisch, gewürfeltes und gehacktes Fleisch, Kaffee, Erbsen, Süßigkeiten, Kekse, Pistazien, Kräuter usw.
  • Elektronische stufenlose Geschwindigkeitsregelung.
  • Kann im Uhrzeigersinn und gegen den Uhrzeigersinn rotieren.
  • Ausgestattet mit einem speziellen Innenlaufzylinder, werden Nudeln und Spaghetti nicht matschig.
  • Einfaches Be- und Entladen von Zutaten.

Fallstudien

Zertifizierungsnummer

  • Taiwan Patent Nr.: 44252
  • USA Patent Nr.: DES366.182
  • Deutschland Patent Nr.: Nr. M9406112.2
  • Japan Patent Nr.: 8-13067
  • Frankreich Nr.: 946232
  • China Patent Nr.: ZL93403731.X
  • England Patent Nr.: 2040842
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Was ist der effizienteste Weg, die Produktion von gebratenem Essen zu automatisieren, ohne den authentischen Geschmack zu beeinträchtigen?

Die SF-Serie Multifunktions-Wokpfanne kombiniert die Rotation des sphärischen Behälters mit präziser elektronischer Temperaturkontrolle, um traditionelle Wok-Kochtechniken im industriellen Maßstab nachzubilden. Die stufenlose Geschwindigkeitsregelung und die bidirektionale Rotation bewahren die Integrität der Zutaten und sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze. Mit 47 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelmaschinenbranche und Installationen in über 114 Ländern bietet ANKO komplette schlüsselfertige Lösungen von der Ausrüstung bis zur Rezeptoptimierung. Fordern Sie noch heute eine kostenlose Produktionsprobe und ROI-Analyse an.

Die Vielseitigkeit des Multiple Function Stir Fryers von ANKO geht über traditionelle Wok-Anwendungen hinaus und bietet umfassende Lebensmittelverarbeitungsfunktionen, einschließlich Frittieren, Würzen, Mischen, Beschichten, Trocknen und Backen. Das elektronisch gesteuerte, stufenlos variable Geschwindigkeitsystem ermöglicht es den Bedienern, die Drehgeschwindigkeit und -richtung (im Uhrzeigersinn oder gegen den Uhrzeigersinn) basierend auf den spezifischen Rezeptanforderungen anzupassen, während das speziell gestaltete innere Rollfass sicherstellt, dass empfindliche Zutaten wie Nudeln und Spaghetti intakt bleiben, ohne matschig zu werden. Mit einfachen Lade- und Entladevorrichtungen, mehreren Heizdüsenkonfigurationen (20-58 Stück je nach Modell) und einer robusten Konstruktion, die sowohl LPG- als auch Erdgasbetriebe unterstützt, bietet dieser gewerbliche Rührbräter außergewöhnliche Produktivität, während die Arbeitskosten erheblich gesenkt und die Produktqualität über die Chargen hinweg konstant gehalten wird.