厚皮小籠包機
厚皮小籠包解決方案｜整廠規畫與配方諮詢
案號 : SOL-XLD-0-1
在手工製造厚皮小籠包的客戶中，常見的痛點有師傅長年手痛、新手訓練不易、人才難留、品質不穩定和食品安全衛生，以上問題都能在導入自動化生產後迎刃而解。安口擁有超過45年的全球食品生產規劃經驗，成功協助全球各地知名食品廠和餐廳，順利生產製造和穩定風險控制。立即提供您的現況和需求，將會獲得初步報價，由專業顧問協助了解您適合的方案。
關於厚皮小籠包生產解決方案
主要由多功能充餡成型機來製作厚皮小籠包，安口機器設備產能高達 6,000 個/小時，適用多種外皮食材，不論是發酵或未發酵的麵糰，可充填各類餡料像是蔥肉餡、熟肉餡、豬肉餡或菜餡，均可包餡成型送出，不破壞其外觀與質地。在製程厚皮小籠包時，須特別留意在肉品前處理和發酵麵糰狀況，可以由專業顧問協助設計流程，幫助客戶有效達成理想的成品。另外將依照您的現況，可提供前段的麵糰攪拌機、中段的充餡成型機及後段的包裝機等，一站式滿足您的所有需求。
「HLT-700U 多功能充餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。
成型食品照
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小籠包皮餡比可依需求自行調整 -
封口緊緻 -
內餡扎實 -
9摺厚皮小籠包 -
12摺厚皮小籠包
1
包餡 / 成型
- 成型
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成型
厚皮小籠包成型機是製作厚皮小籠包的品質關鍵，攸關最終成品的口感、外型、內餡飽滿度等品質。將備料作業完成的外皮麵糰與內餡放入厚皮小籠包成型機後，透過簡單的機器參數設定即可開始大量生產厚皮小籠包。
方案最佳核心機種
多功能充餡成型機
安口最仿真的擬手工水餃機「HLT-700U 多功能充餡成型機」餡料系統再進化！顆粒較大、潤滑度較低、纖維較高的菜餡，或是質感疏鬆的熟絞肉餡等餡料也能順暢穩定地出料。不僅餡料可容範圍更廣、水餃外型如元寶豐潤，使水餃由裡到外皆更貼近手工餃子！以 25 克擬手工水餃為例，每小時最大產能可達 12,000 個，且該機占地空間不到 1.5 平方公尺，從小型自營餐廳至大型食品廠都適用。導入 IoT 物聯網系統，管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況，透過生產大數據蒐集與分析，加速決策過程；另設有機器維修保養時程提醒，大幅降低停機風險。點擊下方按鈕填寫表單，由專業業務人員協助了解您的需求並提供適合的量身方案。
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成型機
EA-100KA是一款配有獨立馬達控制系統的高效率成型機，每小時可生產多達6,000顆包子。可與HLT系列機型搭配，生產多種食品如小籠湯包、肉包、牛肉捲、一般包子等，並可選擇無花紋或製作如手工般的細緻摺紋。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
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生產規格
產能:高達 6,000 pcs/hr
特色說明
- 內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 外皮的厚度與餡料的多寡可利用機器參數調整
- 形狀可透過更換模具快速變更
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
- 實際生產產出依客戶食品配方、生產尺寸、形狀會有所差異，規格僅供參考，若有任何修正將不另行通知
FAQ
厚皮小籠包機器的價格主要取決於您的生產規模與自動化程度。從單機到大型食品工廠使用的整廠生產線，投資預算皆有所不同。
我們建議買主不僅考慮購機成本，更應評估「總體持有成本」。安口的 HLT 系列食品機以耐用性著稱，能降低長期維修支出，我們會根據您的預算提供客製化報價，確保您獲得最高性價比的選擇。
在人工成本高昂且招工困難的市場，自動化是提升利潤的關鍵。使用機器規模生產，您可獲得以下優勢：
- 顯著降低成本：一台自動厚皮小籠包機能取代 8-15 名熟練手工人力。
- 產量極大化：機器長時間穩定生產，讓您輕鬆應對超市通路或連鎖餐飲的大宗訂單。
- 回收週期快：多數客戶在引進安口自動化解決方案後，通常在 6-18 個月內即可透過節省的人力與增加的訂單回收設備投資。
這是我們最重視的細節。安口 HLT 系列配備獨家研發的下餡系統，能確保：
- 麵皮口感：專利冷卻技術防止麵糰過熱，保持蘋果派的口感。
- 內餡飽滿：無論是肉餡、蔬菜丁，機器都能在不過度擠壓的情況下填充，保留內餡的顆粒感。
- 我們的食品實驗室會協助您調整現有配方，確保您的私房口味在自動化生產下依然完美呈現，甚至比手工更精準。
自動化帶來的價值遠超產量，主要包括：
- 規格一致性：每一顆厚皮小籠包的重量、形狀與皮餡比例完全相同，這對品牌標準化與後續包裝、販售至關重要。
- 食品安全防範：減少人為接觸，符合 HACCP 與國際食品安全認證，並且機器皆符合CE認證規範。
- 產品多樣性：只需更換模具，同一台機器即可生產水餃、鍋貼、蝦餃、咖哩餃或俄羅斯餃子，幫您快速擴展產品線。
針對國際買主，我們提供全方位的售後保障服務：
- IoT 物聯網：安口機器內建物聯網系統，可即時監測機器健康狀況，降低停機機率。
- 影音教學與遠端視訊：我們提供故障排除影片，並可透過視訊由工程師直接指導維修。
- 在地支援：安口在美國、歐洲、台灣皆有服務據點，並在全球超過20國的經銷代理商，可提供必要的零件更換與技術支援。
適用對象
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大型食品生產及供應鏈
中央廚房、食品廠、廚房規劃、食品廚房整合設備商
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設備銷售及投資諮詢
機器代理商、有投資食品事業意願的業者
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餐飲服務
雲端廚房、虛擬餐廳、連鎖餐廳、飯店、學校
安口提供單機設備以及大型整合式產線
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