Saudi Arabia 沙烏地阿拉伯

沙烏地阿拉伯料理的配方和材料與其他位於阿拉伯半島的國家極為相似，但也受到波斯、土耳其、印度及北非的影響。而遵照伊斯蘭教的飲食戒律，不可食用豬肉，其他肉類或食物也必須遵守「清真」的處理方式(halal，符合伊斯蘭教教規)。

米飯和麵包是沙烏地阿拉伯人的主食，通常會配上滷肉或烤肉享用，或是蔬菜球和沙威瑪。另外，椰棗、堅果、優格、鷹嘴豆泥、果汁、咖啡、甜點都代表著阿拉伯料理的特色。

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