全新自動化饃饃機與自動化生產線 | 安口食品機械股份有限公司

饃饃機

饃饃解決方案｜整廠規畫與配方諮詢

案號 : SOL-MMO-S-1

安口的「饃饃(Momo)生產解決方案」，根據您的需求，規劃專業的設備整合、整廠規畫提案，協助您導入高效的自動化生產。每個生產饃饃的環節，有安口的工程師為您設計諮詢。除了依據您的生產狀況，提供合適的饃饃生產設備；更有安口數十年的客戶服務經驗，提供最適合您的食品配方、人員配置、生產動線、廠房規劃等專業諮詢。下方的解決方案說明，可依據實際生產需求尋找您需要的設備、款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。

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關於饃饃生產解決方案

媲美手工的12摺饃饃，您精緻量產的第一選擇。安口的「HLT-700U多功能充餡成型機」，搭配「EA-100KA成型機」，可大量生產品質一致、摺紋多且精美的饃饃。外觀媲美手工製作，口感上更能達到皮薄、餡多、湯汁足。精美的12摺饃饃，製作過程快速、簡易、好上手。步驟只要將麵糰、餡料放入機器中，設定機器參數後即可高速自動化生產。生產過程中，外皮能完整包覆內餡不破裂，且收口緊緻均勻，製作出漂亮細緻的多摺紋。讓您生產的每一顆饃饃，從裡到外皆有穩定且令人滿意的品質。

「HLT-700U 多功能充餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。

成型食品照

皮薄料多的饃饃

皮薄料多的饃饃
外型如手工包摺

外型如手工包摺

整廠與生產計畫

饃饃生產規劃提案及設備

1

備料

篩粉: 篩粉

麵皮準備方面，利用篩粉機初步處理麵粉避免結塊。
攪拌: 攪拌

接著使用攪拌機製作麵糰。
洗菜: 洗菜

餡料方面，可透過洗菜機快速將蔬菜進行洗滌處理。
切菜: 切菜

切菜機快速處理大量蔬菜內餡。
脫水: 脫水

使用脫水機將蔬菜除去多餘汁水。
絞肉: 絞肉

絞肉機則將肉品處理為適當的大小。
調味: 調味

調味機均勻攪拌餡料讓餡料品質穩定一致。

2

包餡 / 成型

成型: 成型

本階段採用的饃饃成型設備，是製作美味外觀、掌握成品口感的關鍵。只要將處理好的麵糰與餡料放入機器，簡易設定機器參數，即可自動化量產具美麗細緻、豐富摺紋的饃饃。

3

擴充方案

包裝: 包裝

安口饃饃生產線也有包裝機可供選擇。讓您一次整合生產到包裝的作業流程，加速出貨至通路販售。若有其他的配套設備需求，如：蒸箱、冷凍設備等等，請交給安口的業務工程師，為您規劃專屬需求的生產解決方案。
品管: 品管

延伸配置 X 光檢測機，可偵測食品生產中的金屬、骨頭、玻璃碎片等異物，最小可檢測出 0.4 mm 汙染物，配合蜂鳴器警告加速品管流程。智能檢測減少人為疏失，提供高規格食安品管技術。

方案最佳核心機種

多功能充餡成型機

HLT-700U

安口最仿真的擬手工水餃機「HLT-700U 多功能充餡成型機」餡料系統再進化！顆粒較大、潤滑度較低、纖維較高的菜餡，或是質感疏鬆的熟絞肉餡等餡料也能順暢穩定地出料。不僅餡料可容範圍更廣、水餃外型如元寶豐潤，使水餃由裡到外皆更貼近手工餃子！以 25 克擬手工水餃為例，每小時最大產能可達 12,000 個，且該機占地空間不到 1.5 平方公尺，從小型自營餐廳至大型食品廠都適用。導入 IoT 物聯網系統，管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況，透過生產大數據蒐集與分析，加速決策過程；另設有機器維修保養時程提醒，大幅降低停機風險。點擊下方按鈕填寫表單，由專業業務人員協助了解您的需求並提供適合的量身方案。

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核心機種比較

型號	多功能充餡成型機 HLT-700U	多功能充餡成型機 HLT-700XL	雙聯式多功能充餡成型機 HLT-700DL
描述	雙面立體外型飽滿	多種標準滾模可供選擇	最高產量
產能	2,000 - 12,000 pcs/hr	2,000 - 10,000 pcs/hr	4,000 - 20,000 pcs/hr
成品重量	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc
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