全新自动化馍馍机与自动化生产线 | 安口食品機械股份有限公司

馍馍机

馍馍解决方案｜整厂规画与配方咨询

案号 : SOL-MMO-S-1

安口的「馍馍(Momo)生产解决方案」，根据您的需求，规划专业的设备整合、整厂规画提案，协助您导入高效的自动化生产。每个生产馍馍的环节，有安口的工程师为您设计咨询。除了依据您的生产状况，提供合适的馍馍生产设备；更有安口数十年的客户服务经验，提供最适合您的食品配方、人员配置、生产动线、厂房规划等专业咨询。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。

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关于馍馍生产解决方案

媲美手工的12折馍馍，您精致量产的第一选择。安口的「HLT-700U多功能充馅成型机」，搭配「EA-100KA成型机」，可大量生产品质一致、折纹多且精美的馍馍。外观媲美手工制作，口感上更能达到皮薄、馅多、汤汁足。精美的12折馍馍，制作过程快速、简易、好上手。步骤只要将面团、馅料放入机器中，设定机器参数后即可高速自动化生产。生产过程中，外皮能完整包覆内馅不破裂，且收口紧致均匀，制作出漂亮细致的多折纹。让您生产的每一颗馍馍，从里到外皆有稳定且令人满意的品质。

「HLT-700U 多功能充馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。

成型食品照

皮薄料多的馍馍

皮薄料多的馍馍
外型如手工包折

外型如手工包折

整厂与生产计画

馍馍生产规划提案及设备

1

备料

筛粉: 筛粉

面皮准备方面，利用筛粉机初步处理面粉避免结块。
搅拌: 搅拌

接着使用搅拌机制作面团。
洗菜: 洗菜

馅料方面，可透过洗菜机快速将蔬菜进行洗涤处理。
切菜: 切菜

切菜机快速处理大量蔬菜内馅。
脱水: 脱水

使用脱水机将蔬菜除去多余汁水。
绞肉: 绞肉

绞肉机则将肉品处理为适当的大小。
调味: 调味

调味机均匀搅拌馅料让馅料品质稳定一致。

2

包馅/ 成型

成型: 成型

本阶段采用的馍馍成型设备，是制作美味外观、掌握成品口感的关键。只要将处理好的面团与馅料放入机器，简易设定机器参数，即可自动化量产具美丽细致、丰富折纹的馍馍。

3

扩充方案

包装: 包装

安口馍馍生产线也有包装机可供选择。让您一次整合生产到包装的作业流程，加速出货至通路贩售。若有其他的配套设备需求，如：蒸箱、冷冻设备等等，请交给安口的业务工程师，为您规划专属需求的生产解决方案。
品管: 品管

延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。

方案最佳核心机种

多功能充馅成型机

HLT-700U

安口最仿真的拟手工水饺机「HLT-700U 多功能充馅成型机」馅料系统再进化！颗粒较大、润滑度较低、纤维较高的菜馅，或是质感疏松的熟绞肉馅等馅料也能顺畅稳定地出料。不仅馅料可容范围更广、水饺外型如元宝丰润，使水饺由里到外皆更贴近手工饺子！以25 克拟手工水饺为例，每小时最大产能可达12,000 个，且该机占地空间不到1.5 平方公尺，从小型自营餐厅至大型食品厂都适用。导入IoT 物联网系统，管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况，透过生产大数据搜集与分析，加速决策过程；另设有机器维修保养时程提醒，大幅降低停机风险。点击下方按钮填写表单，由专业业务人员协助了解您的需求并提供适合的量身方案。

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核心机种比较

型号	多功能充馅成型机 HLT-700U	多功能充馅成型机 HLT-700XL	双联式多功能充馅成型机 HLT-700DL
描述	双面立体外型饱满	多种标准滚模可供选择	最高产量
产能	2,000 - 12,000 pcs/hr	2,000 - 10,000 pcs/hr	4,000 - 20,000 pcs/hr
成品重量	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc
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