Asal usul bebola daging mungkin tidak jelas; namun, ia adalah hidangan popular yang disajikan di seluruh dunia. Ia adalah makanan asas yang menggabungkan pelbagai elemen budaya, kreativiti, dan dibuat dengan pelbagai bahan bergantung kepada resipi. Bebola daging sangat serbaguna, mudah untuk dikongsi, mudah disimpan dan dipanaskan semula, dan itulah sebabnya ramai orang menyukainya, dan bagaimana ia menjadi produk popular di pasaran.

Daging cincang adalah bahan utama untuk bebola daging;namun, orang menambah pelbagai perasa, rempah, dan bahan bergantung kepada budaya, tradisi makanan, dan bahkan kenangan zaman kanak-kanak mereka.Bola daging sangat sedap dan boleh dinikmati secara santai dengan hampir semua makanan dan minuman lain.Menurut penyelidikan yang menarik dari Tastewise, 49.91% pengguna suka menikmati bakso mereka dengan kopi!Walaupun ini mungkin kedengaran seperti pasangan yang menarik, orang di seluruh dunia pasti menikmati gabungan ini!

Terima kasih kepada penemuan daging berasaskan tumbuhan, ramai vegetarian dan vegan kini boleh menikmati bebola daging tanpa daging.Dengan bantuan teknologi pembekuan dan pembungkusan makanan yang canggih, bebola daging tanpa daging kini tersedia untuk dibeli di banyak pasar runcit.Menurut ramalan Future Market Insight (FMI) , bebola daging berasaskan tumbuhan akan mencapai kadar pertumbuhan tahunan kompaun sekitar 23% menjelang tahun 2030.Satu fakta menarik lain adalah bahawa penyelidik telah mendapati kebanyakan orang Eropah lebih suka produk makanan ayam tanpa daging, sementara kebanyakan pengguna di Amerika Utara lebih berminat dengan produk daging berasaskan tumbuhan yang lebih menyerupai daging lembu.

Daripada semua bebola daging di dunia, kami ingin memperkenalkan anda kepada empat jenis kegemaran kami:

Kibbeh, juga dikenali sebagai kibe, kibbe, atau kubba adalah salah satu bebola daging yang paling popular di Timur Tengah.Kibbeh biasanya dibuat dengan gandum bulgur yang dihancurkan digabungkan dengan daging lembu atau domba yang digiling, kemudian diisi dengan daging cincang berbumbu dan kacang pinus.Setelah membentuk setiap bebola daging menjadi bentuk “bola sepak” yang bersaiz gigitan, ia kemudian digoreng dalam minyak atau dibakar hingga keperangan dan rangup.Kibbeh dianggap sebagai hidangan kebangsaan di Syria, dan ia sangat popular di negara-negara seperti Lebanon, Palestin, dan Jordan.Di beberapa bahagian Amerika Latin, Kibbeh dibuat dengan resipi yang berbeza;Ia dieja “Quibe” di Brazil, dan diisi dengan keju lembut sebagai ganti kacang pain, dan terdapat juga versi berasaskan tumbuhan yang dibuat dengan kacang chickpea yang dihancurkan dan tofu.

Ramai orang percaya bahawa resipi bebola daging berasal dari Asia Barat dan popularitinya meningkat seiring dengan pengembangan Empayar Uthmaniyah;delikasi kuno ini telah berkembang menjadi lebih daripada 200 jenis Kofta di Turki sahaja.Resipi asal menggunakan terutamanya daging kisar, kemudian serbuk roti, nasi, gandum yang dihancurkan, telur, susu, dan pelbagai rempah ditambah untuk rasa dan tekstur.Hampir setiap rumah tangga mempunyai resipi bakso keluarga yang unik di Turki.Pada tahun 2018, kerajaan Sweden mengeluarkan pengumuman di twitter mengenai “Köttbullar”, yang menyatakan bahawa bebola daging Sweden yang terkenal di seluruh dunia yang dijual di IKEA sebenarnya berasal dari “Kofta” yang membawa banyak perhatian dan perbincangan tentang sejarah dan impak global Kofta.

Di Sepanyol, bebola daging dipanggil “Albondigas” dan ia adalah salah satu hidangan yang paling popular dalam mana-mana menu tapas.Mereka biasanya dibuat menjadi bebola daging bersaiz kecil yang sedikit lebih kecil daripada “Polpette” yang dibuat di Itali, dan biasanya dihidangkan dalam sos tomato.Albondigas diperkenalkan ke Amerika Latin dan resipi telah diubah mengikut pelbagai budaya dan tradisi.Di Mexico, sup Albondigas adalah hidangan yang sangat popular dan sangat berbeza dari tapas bebola daging yang disajikan di Sepanyol.

Di Poland, “Pulpety” adalah hidangan keluarga buatan sendiri yang digemari, terutamanya untuk kanak-kanak.Bola daging Poland ini lembut, mengenyangkan, kaya dengan rasa, dan biasanya dihidangkan dengan kentang tumbuk dan kuah yang mencipta hidangan selesa yang lazat.Terdapat banyak cara untuk menyediakan pulpety, cara yang paling biasa adalah menggunakan daging yang dikisar, tetapi ada juga yang dibuat dengan ikan.Secara tradisional, pulpety dibuat menjadi bola kecil atau cakera dan direbus dalam stok sup, kemudian stok tersebut dipekatkan dengan tepung, atau dicampur dengan tomato cincang, dill dan bahan-bahan lain untuk menghasilkan kuah yang berperisa yang dihidangkan di atas bebola daging.

Mesin Penghimpun dan Pembentuk Automatik SD-97 Series milik ANKO dapat menghasilkan Kibbeh dan Kofta berkualiti tinggi.Mesin Bakso Automatik FMB-60 milik ANKO adalah peralatan terbaik untuk menghasilkan bakso seperti Albondigas atau Pulpety dari daging kisar atau pes yang telah dicampur.Untuk maklumat lanjut mengenai permintaan pasaran untuk bebola daging, peralatan pengeluaran ANKO, dan resipi, sila hubungi kami pada bila-bila masa.